盤點夏季清淡菜品的做法有哪些 - 有什麼營養價值
說怎麼形容夏季，相信說的最多的就是炎熱酷暑，到了夏季爲了適應這個氣候人們吃雪糕，喝冰鎮飲料等，飲食上也有了變化，主要以爲清淡的菜品，食物爲主，那話說回來，夏季的清淡菜品有哪些呢，具體的怎麼做的，有什麼營養價值，接下來就說說。
盤點夏季清淡菜品的做法有哪些，有什麼營養價值
一、蘿蔔乾炒蛋
材料：蕭山蘿蔔乾、雞蛋
配料：蔥花
做法：
1、雞蛋打散，加入少量鹽，撒入蔥花，然後把蘿蔔乾切成小塊。
2、炒鍋注油，8成熱後倒入蛋漿，劃散快翻，待基本成型後加入蘿蔔乾，轉如中火，略翻炒，即可出鍋。
營養價值
1、蘿蔔乾炒雞蛋，主要食材雞蛋中含有的營養物質幾乎都是我們人體必需的，蛋白質、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等都是我們身體重要的營養補充，是我們生活中最常見的保健食材，它的營養可是僅次於母乳的哦!
2、雞蛋還能夠健腦益智，保護肝臟，還能防止動脈硬化，預防癌症，它在我們的日常飲食中是不可或缺的，蘿蔔乾炒雞蛋增加了雞蛋的味覺，在享受美味的同時增加營養，這就是我們飲食的智慧。
二、皮蛋炒黃瓜
材料：皮蛋黃瓜
配料：紅辣椒、蔥末、薑末
做法：
1、黃瓜洗淨，對開切滾刀塊，皮蛋切中塊，紅椒切小段。
2、鍋內倒油燒熱，放入蔥末、薑末，煸香後加入皮蛋翻炒。
3、至皮蛋邊起小泡，放入黃瓜、紅椒翻炒。
4、加入少量糖、鹽、味精，關火，炒勻，出鍋。
皮蛋炒黃瓜的營養價值
（一）黃瓜的營養價值
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;
2、老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋的功效;
3、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
（二）皮蛋的營養價值
1、它能刺激消化器官，增進食慾;
2、促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓;
3、具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。
說了這麼多，是不是對於夏季清淡菜品 的種類，做法，跟其有什麼營養價值，心裏都有一定的瞭解啦，是的，所謂：病從口入，注重飲食，我們義不容辭，再說這麼敏感的季節，稍不注意就會身體出毛病，在這來說，物極必反，我們不管吃什麼要適量，不要過量。
