家常清淡蒸飯的做法有哪些？

蒸飯一直以來都是我國的一種傳統烹飪方式，剛開始一般只是用來做白米飯，後來經過不斷的改良，在蒸飯中加入各種其他的食材，就成爲了一道經典的既有菜又有主食的懶人食譜，那麼，大家都知道哪些家常清淡蒸飯的做法呢？不如跟小編一起來學學吧。

下面就爲大家介紹幾種家常清淡蒸飯的做法。

一、南瓜山藥蒸飯

材料

發芽米飯1碗，南瓜1個，山藥丁100g，鹽適量，醬油適量

做法

1、南瓜對切去籽，一半去皮切小丁，另一半備用

2、米飯拌入南瓜丁和山藥丁加入鹽適量，醬油適量調味後填入南瓜內，用保鮮膜包住，移入蒸鍋內中火蒸15分鐘即可

二、蕃茄蒸飯

材料

洋蔥40公克，蕃茄50公克，白米100公克，洋薏仁40公克，水120㏄

做法

1、洋蔥去皮切丁;蕃茄洗淨切丁;洋薏仁用水(材料外)浸浸泡約1小時發漲後瀝乾，備用。

2、白米洗淨後瀝乾水分與作法1的材料放入電子鍋中加入水，按下開關蒸至開關跳起，再燜十分鐘即可

三、荷葉蠔幹蒸飯

材料

蠔幹12個，長糯米300公克，荷葉2張，豬肉200公克，香菇6朵，栗子6粒，蛋黃6粒，紅蔥30公克，蝦米30公克，水250㏄，醬油3大匙，蠔油1大匙，米酒1大匙，冰糖1/2大匙，鹽少許，胡椒粉少許

做法

1、荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。

2、長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。

3、蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊，備用。

4、倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。

5、原鍋中放入作法3的香菇、蠔幹、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。

6、將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

以上有關於家常清淡蒸飯的做法就爲大家介紹到這裏了，大家喜歡哪一種就可以試着自己學習在家裏做一做，其實，蒸菜並沒有什麼固定的食材，大家也可以根據自己的個人喜好搭配不同的食材，像我國潮汕地區比較出名的就是臘肉蒸飯，大家都可以進行嘗試創新。