清淡雞尾蝦有哪些做法

說到雞尾蝦這種蝦類食物相信喜歡吃海鮮的朋友們一定都多少有耳聞吧，因爲雞尾蝦的肉質不僅十分鮮美可口，而且營養價值十分高，蛋白質含量尤其豐富，而且脂肪含量很低，是一種高蛋白低脂肪的健康食物，那麼，清淡雞尾蝦有哪些做法呢？一起去了解看看吧。

清淡雞尾蝦有哪些做法

1、砂鍋金蝦粥

主料

大米100g、雞尾蝦200g、姜適量。

做法

大米淘淨，放2勺食用油攪拌均勻，倒入冷水開火，不時攪拌，以防米沉底，等待煮粥的時候，用剪刀將蝦背剪到蝦尾，用牙籤挑出蝦線，大約30分鐘後粥底黏稠，將蝦和薑片一起放入鍋中，再煮5分鐘，出鍋前放入2湯勺魚露，攪拌均勻即可。

2、水晶蝦餃

主料

雞尾蝦150克、豬肉餡100克、澄粉250克、玉米澱粉50克、胡蘿蔔1根、香菇50克。

做法

選擇小些，較嫩的香菇洗淨放入開水鍋中淖水，蝦去皮和蝦腸把剁碎的香菇末、胡蘿蔔末、蝦泥、豬肉泥一起放入碗中。加入胡椒粉，加入料酒，加入鹽，加入剁碎的薑末、蔥末，然後把所有調料與餡子攪拌均勻。除去剁餡子用的蝦以外，額外留一點切好的整段蝦，包在餃子裏用。

把澄粉和玉米澱粉和勻待用，然後燒開水慢慢澆入粉中，並不停的攪拌至基本無干面。待麪粉不燙手時，加入少許橄欖油揉成光滑的麪糰。然後再把麪糰切成小劑，杆成麪皮，包入餡子，再在餡子上面放上一段蝦仁包好，鍋置火上加入水燒開，把包好的餃子放入籠中，大火蒸制8分鐘即可。

3、白灼雞尾蝦

主料

雞尾蝦500g、姜一塊、小蔥幾根。

做法

將蝦洗淨，將姜洗淨後切成條狀，將小蔥洗淨後切成長段燒一鍋開水，水開始放入蔥段和姜條。向鍋中放入適量的鹽和料酒，將洗淨的蝦放入鍋中，水再次開上來後煮一分鐘即可，將蝦從開水中撈出來，蘸上自己喜歡的醬汁，即可享用。

4、紅燒雞尾蝦

主料

雞尾蝦400克、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖(適量)。

做法

準備食材大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚，用牙籤在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸，鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，放入大蝦翻炒至8分熟，放入一勺料酒去腥，入二勺生抽炒2分鐘，放二勺白糖拌均勻，將汁收幹即可。

清淡雞尾蝦有哪些做法？對於不知道清淡雞尾蝦有哪些做法的朋友們來說，只要認真看了以上的介紹以後，一定可以找到這個問題的答案了，原來清淡雞尾蝦的做法竟然還有這麼多，是不是漲了不少姿勢呀，建議大家根據上面的做法可以來嘗試下。