麻汁怎麼調稀 - 這些方法一看就會！

麻汁也就是芝麻醬，可以說是我們生活中常見的一種配料了，不管是喜歡吃甜的還是吃辣的，比如火鍋啊，麻辣燙啊，都是可以加入麻汁的，它可以讓食物的味道變的更好，所以纔會受到人們的喜愛，那麼麻汁要怎麼調稀呢，接下來就讓小編簡單的給大家介紹一下。

一、麻汁怎麼調稀

1、加麻油

很多人第一個想到應該就是這個方法了吧!號稱最純正麻醬的調法，只要在芝麻醬上淋上芝麻油，邊加入邊攪拌，知道芝麻醬變成能夠流動的狀態即可。記得加入的時候少量多次哦!

2、加溫水

很多小吃店裏經常使用這種調稀方法，只需要在芝麻醬當中加入適量溫水即可，攪拌的時候記得向同一方向攪拌，這樣會更加均勻哦。也可以同時加一點味精和生抽，這樣調出來的醬建議當天吃完。

3、加料酒

先後放入料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌。據說很多知名的火鍋店都是這樣調配的。

4、加花生醬

可以根據自己的口味加入適當比例的花生醬，這樣調出的醬料非常濃香，很多小朋友也喜歡這樣的調法。確定了花生醬和芝麻醬的比例之後，加入少量的芝麻油和白糖攪拌均勻即可。

5、加味增

在將芝麻醬調稀之後，放入味噌、辣椒油、糖，同樣是攪拌均勻。喜歡吃辣的朋友可以考慮這種調製方法。

二、麻汁的做法

1、芝麻要先淘洗乾淨，另外準備一瓶葡萄籽油或初榨橄欖油。

2.、芝麻放入鍋中開始炒，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉成中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就可以了，芝麻內顏色略爲黃色，吃一口很香就可以了。

3.、炒好的芝麻放涼後倒入石磨上的漏斗，調好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會幹磨石磨。

4.、把芝麻醬放入容器裏，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱儲存。

5、不能過長時間停放，不然芝麻醬裏的油會自動沉澱飄到頂部，導致下部硬化，這樣就會影響食用及口感。

6、芝麻醬飄出的油不能完全叫做香油。因爲做芝麻醬的芝麻與做香油的芝麻炒制時火候完全不一樣，因爲油的香味也不同。

以上就是小編給大家介紹的關於麻汁怎麼調稀的方法和步驟了，相信大家也已經瞭解的差不多了，是不是很簡單呢，而且特別容易上手哦。要記住根據自己想要的濃度來調整用量哦，不會做的朋友現在也可以叫上自己的好友一起動手試試看了呢。