怎麼做芝麻糊 - 這個方法一學就會

芝麻糊是受大家非常喜歡的一種飲品，最重要的是芝麻糊的營養價值是非常高的，很多人都是被它的營養價值所吸引的。在我們日常生活中，也有經常講芝麻糊當作早餐或者是代餐食品進行食用的哦。今天小編就要講講芝麻糊的製作方法吧。

一、怎麼做芝麻糊

1、將糯米粉放入鍋中，開小火用木鏟不時翻拌炒至顏色微微發黃即可將黑芝麻放入攪拌機中，

2、將其打製成粉狀接着將黑芝麻粉倒入攪拌桶中再倒入炒熟的糯米粉和清水中速攪打至均勻的糊狀，

3、倒入小鍋中開小火，放入冰糖，邊煮邊不時攪拌至沸騰接着倒入純牛奶，繼續攪拌至再次煮沸即可。

二、製作芝麻糊的注意事項

1、熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例爲大約爲2.5:1，也可根據自己的口味酌情增減

如果沒有糯米粉，也可用等量的低筋麪粉替代，但事先最好將其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇2、

3、將熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入攪拌機事先打勻，黑芝麻糊的口感會更加的幼滑細膩，煮至時不易結塊

4、喜歡濃稠口感的熬煮時可少加一些清水;喜歡淡薄口感的，熬煮時適量多加一些清水即可

三、主要功效

1、芝麻被認爲是有效的烏髮食品，由它而製成的芝麻糊其功效更顯著。傳統認爲黑芝麻更能黑髮，其實，科學家研究發現，就營養成分而言，芝麻和黑芝麻黑髮的功效相差並不大。還有核桃，也是不可多得的生髮、黑髮食品。

2、可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆漿200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆漿調勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。 涼後食用，具有烏髮潤髮之功效。

3把大米摻黑芝麻磨成細漿，對入豬油、白糖水中煮熟而成。呈糊狀，色黑，油亮滑潤，清甜麻香，對輔助治療便祕有較好的作用。

四、菜品特色

營養豐富，清甜麻香，可以解饞，餘味無窮。黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。

以上就是關於怎麼做芝麻糊的一些簡單的介紹。其實芝麻糊的製作方法還是很簡單的，想吃芝麻糊可是又不想出門的小夥伴們可以在家嘗試着製作芝麻糊哦。而且自己學會了怎麼製作的話好處還是非常多的，想吃的時候就能吃，是不是非常的方便呢？