芹菜怎麼炒好吃 - 這些做法一看就會

芹菜是我們生活中常見的一種植物，它有很多用處，一般我們都是用它來炒菜吃，而且做法也是千種萬種，味道也是多種多樣的，但都一樣的美味可口。那麼我們平時在家裏要怎麼炒芹菜才好吃呢，接下來小編就要給大家簡單的介紹幾種芹菜的炒法哦。

芹菜怎麼炒好吃

一、熗炒芹菜

1、準備食材:芹菜500克;蒜2瓣;花椒4.5粒;乾紅辣椒2.3個.;鹽2克;醬油1滴。

2、芹菜切條,蒜切片，鍋裏燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒儘量不要糊掉)

3、倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可。

二、土豆炒芹菜

1、準備食材：芹菜350g;土豆中等大小三個。

2、土豆切成小手指粗繩的條放水中泡一會兒，芹菜切成一寸長左右。

3、油開後放入土豆炸至金黃色，倒入芹菜翻炒3至5分鐘後加花椒麪加鹽，倒入3勺醬油翻炒後出鍋。

三、芹菜炒肉

1、準備食材：香芹1把;瘦肉100克(其實多少隨意);生薑適量;泡椒1-2個(用剁椒也可);油適量;鹽少許;生抽少許;白糖少許;澱粉少許;料酒少許;花椒粉少許(沒有可不用)

2、香芹摘去老葉，洗乾淨，切成4釐米左右長的段。生薑切成細條或絲，隨便。泡椒切成喜歡的形狀。

3、瘦肉切成薄片或者肉絲，加少許鹽、澱粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻醃一會兒。

4、鍋裏燒熱油，下瘦肉炒到發白，依次加生薑，香芹，泡椒，少許鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋即可。喜歡加味精的最後加一點。

四、芹菜炒蛋

1、準備食材：芹菜兩小把;雞蛋4個;鹽2/3小勺;糖1/2小勺;白胡椒少許;料酒一小口;蔥少許;味精1/8小勺;胡蘿蔔一小撮

2、4顆雞蛋打勻，加少許鹽，料酒，蔥綠，繼續打勻。芹菜去葉子洗淨，切小段備用。胡蘿蔔絲準備一咪咪。

3、鍋中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟撈出待用。

4、放入蔥白爆香，倒入胡蘿蔔絲和芹菜，翻炒一分鐘，加少許水，大火燜煮2分鐘。

5、待水收幹後，倒入剛剛炒至半熟的雞蛋，放入適量鹽，切記不要太多，因爲蛋裏面已經有一點鹽了，一咪咪糖吊鮮味，少許白胡椒提鮮，翻炒均勻，關火，加一咪咪味精，出鍋啦。

以上就是小編給大家帶來的關於芹菜怎麼炒好吃的做法和步驟了，是不是很簡單呢，非常容易上手哦。雖然說芹菜的炒法有很多種，但是這幾種是我們生活中最常見也是最基礎最容易學的呢，想自己在家炒菜的朋友現在就可以準備食材動手試試哦。