西葫蘆去籽嗎
西葫蘆是我們餐桌上的常客了，它口感脆嫩，美味可口，是一道不錯的家常便飯。你知道嗎？西葫蘆可以很好地補充肌膚的養分，改善面板的氣色，特別適合膚色暗黃的人羣。而在處理它的籽的時候，我們會有這麼一個疑問：西葫蘆去籽嗎？不妨就往下看吧。
西葫蘆去籽嗎
西葫蘆用不用去籽，關鍵還是要看我們購買的西葫蘆是嫩還是老，如果是比較嫩的西葫蘆，由於它的籽還沒有成熟，所以我們可以不用去籽，但是對於老的西葫蘆我們是一定要去籽的。
嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫蘆瓤中得子，不去，燒時會有許多水分流出，影響味道和外觀。西葫蘆和西紅柿，都是極好的養顏蔬菜。潤膚、降噪、抵抗紫外線對面板的傷害，並且具有減肥抗癌的功效，與絕大多數食材都無衝突，是夏日餐桌上最常見的蔬菜之一。
西葫蘆與西紅柿結合起來料理，酸香爽口，開胃下飯。常吃可以讓面板變得水嫩白皙，是防曬的最佳菜餚。
西葫蘆營養價值
1.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;
2.可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
3.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
4.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;
5.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆香芹雞蛋餅
材料：雞蛋2個，麪粉1.5杯，香芹葉子，小西葫蘆1個，鹽少許，泡打粉少許，水適量。
做法
1.雞蛋打散;麪粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，攪和成稀糊;
2.西葫蘆去皮切絲(也可以擦成絲)，香芹葉子剁碎。倒入蛋糊裏，撒些鹽。
3.餳20分鐘(可免這步)。
4.平底鍋燒熱，加少許油，舀麪糊，攤成薄餅就好。
小訣竅
麪糊開始可以稠一點，因爲西葫蘆會出水。麪糊太稠可以隨時加水調整，但是要是太稀了，加麪粉會比較麻煩。 用質量好的平底鍋可以儘量少放油。 攤餅基本一正一反就熟了。
蒜燒西葫蘆
材料：西葫蘆1個，乾紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精。
做法
1、西葫蘆去瓤，切成條。
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋。
以上就是“西葫蘆去籽嗎”的答案了。此外西葫蘆裏含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力。其富含的纖維素、木質素以及一定量的果膠，有促進消化的作用。既然西葫蘆營養價值如此之高，那您想知道把它做得更好吃嗎？朋友們不妨試試本文章裏的方法吧。
