蚌的營養價值有哪些 - 食用蚌有什麼好處

蚌就是我們所說的河蚌，主要分佈在亞洲、歐洲、北美洲和北非等地方。蚌是可以食用的，而且有些質量比較的蚌或者是可以生產出來珍珠的。蚌主要生活在江河湖泊裏面，蚌類的種類也是非常多的。蚌發肉一般都是呈現白色的，但是有些地方會有一點褐色的。蚌是一種水生的生物，和魚一樣都是用鰓呼吸的。蚌的形狀一般都是呈現橢圓形或者是卵圓形的，在蚌肉裏面含有大量的營養價值，所以在今天的這篇文章當中小編會具體向大家介紹一下蚌的營養價值有哪些。

一、蚌的營養價值

1.蚌的營養價值是非常高的，在蚌當中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣元素、鐵元素和大量的維生素成分。適量的食用蚌可以爲我們的身體提供這些營養元素。

2.在河蚌當中含有大量的鋅元素。適量的食用河蚌可以保持肌膚的光滑，在一定程度上保持肌膚的彈性，使肌膚變得更加的富有光澤。

3.河蚌具有清熱滋陰的效果，所以特別適合女性朋友來進行食用。因爲河蚌在一定程度上可以起到的清熱的效果，所以特別適合在夏季的時候進行食用。

4.河蚌的性質是有點寒冷的，所以對於體寒的人羣來說要謹慎食用。

二、怎麼樣挑選質量上乘的蚌

1.在挑選蚌的時候小編建議大家最好挑選開口緊閉，用手使勁的掰開都掰開不了的那種，因爲這種蚌說明它還活着，還是比較新鮮的。如果是不新鮮的蚌的話很容易就掰開了，而且還會有一種特別的味道。

2.新鮮的蚌一般呈現的顏色都是比較通透的白色，而且聞起來的時候有一種河水淤泥的味道，如果你購買回來的蚌呈現的顏色是褐色的或者是黑色的，小編建議最好不要食用這種蚌，因爲呈現褐色說明這個蚌已經死了，食用的話沒有太多的價值。

3.在挑選蚌的時候小編要建議大家的一點就是並不是蚌的體積越大越好，很大的河蚌吃起來的時候會有點油膩的感覺，口感不是很好。在挑選河蚌的時候還要看的一個方面就是它的顏色，表面有點光滑而且周圍帶有青色的河蚌是最好的。

蚌的營養價值和功效小編在上面的文章中已經向大家例舉了幾點，對於怎麼樣挑選蚌大家也可以適當的參考一下上面的文章。蚌裏面雖然含有很多的營養價值，但是小編要建議大家的一點就是並不是所有的人都適合食用蚌類，所以在食用蚌類的時候要從自己的實際情況出發。