你知道海蝦子怎麼做好吃嗎？

海蝦是生活在沿海地區人民餐桌上必不可少的一種美食，但是很多內地的朋友買到海蝦的時候便犯了難，蝦子怎麼做好吃，處理不好在食用時會感覺到很大的腥味，而且很容易掌握不好火候以及要放的調料。這次就帶大家瞭解一下蝦子的做法。

你知道海蝦子怎麼做好吃嗎

一、香草檸檬雞枊海蝦意大利麪

材料：香草 兩根連枝,檸檬 半個,海蝦 適量,雞枊 適量,白酒 10g,欖橄油 60-80g,忌廉 40-50g,意大利麪 80g,巴馬臣芝士碎 80g,海鹽、黑胡椒碎 適量

做法：

1、先將香草、欖橄油、檸檬汁、海鹽、黑胡椒碎放入攪伴機上打成蓉(備用);

2、熱水加入意大利麪，煮約7分鐘撈起，備用;

3、開爐放入少量油加入海蝦、雞枊煎至焦香下白酒 ，再加入已打成蓉之香草醬、跟手加入忌廉和巴馬臣芝士碎，煮一會、最後放入意大利麪便大功告成;

4、上碟時可放上少量巴馬臣芝士碎，或香草作裝飾 不假外求 ，蝦子怎麼做好吃，就這麼做!今晚就試試啦。

二、避風塘海蝦

食材：海蝦，蔥，姜，蒜，麪包糠，老抽，花椒，五香粉，白酒，鹽，糖，澱粉。

做法：

1、海蝦洗乾淨瀝乾水分，放在大碗裏，加入拍散的大蒜，一勺老抽，幾粒花椒，少許五香粉和白糖，一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒，蔥，姜拌勻，醃製半小時入味;

2、帶海蝦入味後，將姜，蔥挑出，每隻蝦都拍上幹澱粉，輕抖去除表面多餘澱粉，花椒粒也會跟着掉下來;

3、起個稍大點的油鍋，把蝦炸到金黃色撈出，用廚房紙巾吸去多餘油份;

4、鍋內留少量油，小火加熱後，下蒜末炒至香味散出，待顏色開始變黃後，加入麪包糠一起炒香。

5.大蒜香味全部散出後，倒入炸好的海蝦，一起拌勻，加一勺糖，一勺鹽，適量雞精調味，讓麪包糠均勻滾在海蝦上即可。

三、玫瑰原汁海蝦

食材：海蝦，龍蒿草，玫瑰原汁，白葡萄酒，鹽，生抽，糖，蔥花，姜蒜片

做法：

1、海蝦去須處理乾淨瀝乾水份。

2、鍋裏放油煸炒薑末蒜末出香味，倒入蝦慢慢翻炒。

3、加玫瑰原汁(今天特意到雲南人開的專賣店買的)、白葡萄酒、少許鹽、生抽、糖、龍蒿草，慢慢的煨至入味。

4、最後撒上蔥花即可出鍋裝盤!沒有想到龍蒿草的微辣味道真的是太棒了!

蝦子怎麼做好吃？有這麼多高大上的做法等着你，自己在家就能做出飯店裏的美食，而且營養又健康，同時海蝦相比於河蝦口味更加的鮮美獨特，有機會大家一定要去沿海的城市嘗試一下，你一定會被吸引，然後回到家中看我的菜譜，自己做起來噢。