海蠣怎麼吃好吃營養價值也高

海蠣，這屬於是一種水生物，在廣東地區叫做生蠔，平時喜歡吃海蠣的人們也多，主要還是因其在味道上面具有特色性。那麼一般性想要吃海蠣的話，怎麼樣吃海蠣，在味道上會不錯呢？以下小編就有整理到的海蠣怎麼吃好吃營養價值也高的一些文章！

一、海蠣怎麼吃好吃營養價值又高

1.海蠣250克、蘑菇300克、蔥兩根、食用鹽少許、食用油少許、青紅酒少許、雞精少許;

2.將蘑菇表面的雜質用清水沖洗乾淨，蘑菇的柄不要扔掉哦，因爲蘑菇的柄也是很脆嫩的，只要將蘑菇柄的根部變色的部分用到削掉即可，最後再將蘑菇放到鹽水中浸泡半個小時，蘑菇清洗乾淨後瀝乾水備用。

3.之後我們可以開始清洗海蠣了，海蠣看起來很乾淨，其實海蠣在去殼的過程中會有很多的雜質，如果沒有清洗乾淨，很容易將殼吃到肚子裏給我們的腸道造成傷害，洗完的海蠣不用瀝水，因爲海蠣本身也有很多的水份，存放一會兒後這些水份會滲透出來，這些水分用來煮湯也是很鮮美的。

4.鍋燒熱，在鍋中加入蔥頭和生薑，將這兩樣食材煸炒出香味，蘑菇和海蠣都屬於寒涼的食材，所以一定要加姜來煮哦;

5.蘑菇入鍋翻炒，等蘑菇炒出水份後，加入食用鹽少許、青紅酒少許，蓋上鍋蓋將蘑菇燜煮一會兒;

6.等蘑菇本身的水份快乾了，就可以在鍋中加入開水，再將蘑菇煮一會兒，蘑菇要煮久一點，如果蘑菇煮的不夠熟，可能會引起腸胃不適;

7.在蘑菇湯中加入海蠣，有些人喜歡煮海蠣的時候過一些澱粉，覺得海蠣不裹澱粉更好吃，因爲直接煮海蠣，海蠣的鮮味會融合到湯中，海蠣蘑菇湯的味道會更鮮美。

二、海蠣好處

1.海蠣中鈣的含量接近牛奶，其中鐵含量爲牛奶的21倍，常食海蠣子有助於骨骼、牙齒生長。因此小編建議家長朋友們可以適當的給你寶寶們食用一些海蠣子。

2.海蠣中含有豐富的核酸，核酸在蛋白質合成中起着重要的作用，因而能延緩面板老化，減少皺紋的形成。

3.海蠣所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸具有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可有效的預防動脈硬化。

4.細膚美顏。海蠣中所含的鈣可使肌膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療面板乾燥及粉刺;維生素也可以使面板光潤，同時可以調節油脂的分泌。

5.海蠣還含有豐富微量元素和糖元，這些微量元素對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有很大的好處。因此孕婦們可以適當的吃海蠣子。

6.延年益壽。海蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩面板老化，減少皺紋的形成。隨着年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。

海蠣怎麼吃？以上爲大家所介紹到了有關於海蠣好吃的一類做法，是用來進行煲湯食用，平時喜歡食用海蠣的人們也不在少數。食用海蠣對人體來講的話，好處還是蠻多的，可以起到滋補身體的作用，而且還可以讓面板變的更好哦，愛美的女性可以食用哦！