海蠣子的營養價值有哪些
說到海蠣子，想必大家和我一樣，都感覺有點陌生，所以我百度上查了一查，哦，原來它還有另外一個名字：海鮮牡蠣，也就是我們夜宵餐桌上的“常客”生蠔。海蠣子的肉質非常的鮮美，而且海蠣子的營養價值也非常的高。具體有哪些營養價值呢？
一、海蠣子的營養價值
1.虛損
婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉湯。
2.丹毒
酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
3.陰虛煩躁
夜睡不寧，血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
4.煅牡蠣有制酸止痛作用
可治胃痛泛酸，與烏賊骨、浙貝母共爲細末，內服取效。
5.抑制病毒
牡蠣對脊髓灰質炎病毒抑制效果達90%～99 .9% , 對流感病毒A 也有抑制作用。
6.牡蠣含多種微量元素,
老年人鈣磷代謝失衡者多見, 更年期後, 常有骨質脫鈣現象, 使用牡蠣補充鈣質, 對調整老年人內環境的平衡, 有一定幫助。
7、牡蠣含碳酸鈣
有收斂、制酸、止痛等作用, 有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。
8、牡蠣可調節大腦皮層
生用鎮靜、軟堅、解熱的效力良好;煅用則澀而帶燥, 收斂固澀之力較強。體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰癧者宜食;陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食;癌症患者及放療、化療後宜食，因牡蠣是一種不可多得額度抗癌海產品;宜作爲美容食品食用;糖尿病人，乾燥綜合症患者宜食;高血壓病，動脈硬化，高脂血症患者宜食;婦女更年期綜合症宜食。
二、海蠣子怎麼吃比較營養
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒;若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食;吃火鍋時，可用竹籤將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用;若配以肉塊薑絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。牡蠣肉亦可加工成幹品，稱爲蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬乾或烘乾後便成爲熟蠔豉。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬乾，便成爲有名的生曬蠔豉。蠔豉食用方法也各式各樣。
簡單的敘述了海蠣子的營養價值，希望讓你加深對海蠣子的瞭解。雖然它的營養價值很高，但也並不是所有人羣都能享用這美食的。比如體質虛寒的人、脾胃比較弱或是慢性腹瀉的人就不宜多吃。而且還要切記吃的時候不能搭配啤酒，這樣容易引起痛風。
