特色松蘑燒土豆片怎麼做美味好吃

土豆算是一道百變的食材了，這道燒土豆片改變了傳統的做法搭配松蘑，本來就很美味的土豆加上了松蘑的味道更加有特色。不軟不硬的土豆片，鬆鬆糯糯的松蘑，爆香過的大蔥，三者和在一起真的是一道家常必備的菜餚，這道松蘑燒土豆片 做法也及其簡單，快捷。

主料

輔料

具體步驟

1.土豆洗淨去皮

2.土豆切片

3.土豆片野焯水備用

4.幹松蘑需要提前泡水，並沖洗乾淨，之後焯水備用

5.大蔥斜切

6.熱鍋涼油，下入蔥炒香

7.下入土豆片大火翻炒均勻

8.稍稍加些水，繼續翻炒

9.下入蘑菇翻炒

10.下入鹽，味精翻炒均勻

11.下入生抽，翻炒均勻

12.水分喪失即可

13.裝盤上桌

烹飪技巧

1、松蘑和土豆片都是提前焯水，所以入鍋後要大火爆炒，快速翻炒，顛勺出鍋，這樣的比較好吃。