吃牛排要吃幾分熟的 - 牛排的營養價值有哪些

牛排是西方人餐桌上常備的煮菜，隨意西方餐飲的引入，牛排也成爲了我們老少皆宜的美食，不過吃牛排可是一門學問，熟度不同，吃起來的口感也不一樣，那麼吃牛排要吃幾分熟的?

一、吃牛排要吃幾分熟的

我們中國人一般去西餐廳都會選擇七分熟牛排，這符合中國人的口味與習慣。不過在西方的餐桌上，一般牛排熟度分爲6個等級，近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟與全熟。

近生牛排，這種熟度的牛排大多數人都無法接受，因爲幾乎就是全生的，只不過在鐵板上加熱40秒左右，這種牛排口感鮮美，不過亞洲人一般不吃這個熟度。

一分熟的牛排，內部是血紅色，保持一定溫度，是有生熟兩部分。

三分熟牛排，切開後是兩側棕色向中心轉爲粉色，中心是桃紅色，會含有一絲血色，不過這種熟度的牛排亞洲人也不喜歡食用。

五分熟牛排，牛排內部粉色，口感上也不那麼鮮內。

七分熟牛排，這是符合大衆的口味熟度，內部肉質夾雜粉色，外焦裏嫩的口感，中國人最愛的口感。

全熟牛排，通體都是熟肉顏色，口感也比較厚重，一般去西餐廳都不點這種全熟牛排。

所以建議大家去西餐廳是就點7分熟的牛排就可以，這種熟度最符合我們中國人的口味，當然了也要看個人喜好。

二、牛排的營養價值

牛肉的營養價值非常的高，含有我們人體所需的很多微量元素，如肌氨酸、維生素、肉毒鹼、鋅、鎂、鐵、蛋白質等。

有助於機體的抗病能力，而且對於身體虛弱。需要調理的人也有非常好的補血補氣的效果。特別是運動員，每日鍛鍊需要消耗很大的能量，牛肉中含有豐富的維生素B12以及對身體很好的鐵等微量元素，對於高強度訓練的人非常有幫助。

吃牛排要吃幾分熟的?牛排的營養價值有哪些？你都清楚了嗎？不管牛排要吃幾分熟的，適合自己的最重要。牛肉中還含有很多其他的微量元素，對於我們的身體有很大的幫助，所以不管是中餐還是西餐，牛肉都是飯桌上不可或缺的美味菜餚。