你知道沙丁魚怎麼做好吃嗎

相信愛吃魚的朋友一定聽過很多魚的種類，包括海魚、淡水魚，那麼，你聽說過過沙丁魚嗎？沙丁魚怎麼做好吃？今天，小編就帶你探尋這個名字獨特的魚的做法，魚只要做好了完全沒有腥味，平日裏大家就按照這些菜譜，嘗試去做，發現更多的新美味。

你知道沙丁魚怎麼做好吃嗎

一、香辣沙丁魚

材料：沙丁魚250克、蒜頭兩瓣、姜數片、蔥花少許，幹辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點點

做法

1、沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘。

2、把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裏，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。

3、把醃好的沙丁魚濾幹水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱後，調成小火，倒油，然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。

4、待魚的兩面都煎透後，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然後淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。

二、紅油沙丁魚

材料：沙丁魚調料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油

做法

1、將沙丁魚洗淨去內臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻醃製5～6分鐘;

2、坐鍋點火倒入油，油五六成熱時，放入醃好的沙丁魚炸至金黃色撈出瀝乾油，擺入盤中淋入紅油即可食用。

三、芝麻沙丁魚

材料：沙丁魚、雞蛋、芝麻調料鹽、味精、糖、料酒、胡椒粉、澱粉、花生油

做法

1、沙丁魚處理乾淨，開刀去骨，醃製入味。

2、魚拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。

3、用四至六成熱油炸熟即可。

四、椒鹽沙丁魚

材料：沙丁魚、青紅尖椒末、鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、澱粉、花生油

做法

1、沙丁魚處理乾淨，醃製味。

2、沙丁魚拍粉。

3、用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。

4、炒香配料，再加沙丁魚炒勻即可。

五、香烤沙丁魚

材料：沙丁魚10條、醬油15ml、鹽5g、花椒麪5g、薑末5g、料酒10ml、糖5g、辣椒麪10g

做法

1、所有的調料拌在一起，製成醃料

2、沙丁魚洗淨，放在拌好醃料的中，保鮮膜包好冰箱中醃製過夜，急用的話大概2h也就可以了吧，只不過味道進的不是很好

3、有烤箱最好，偶家裏麼有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把醃好的魚放進去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子裏就會瀰漫魚的香味，再烤個10min就ok了，如果想吃幹一點的，可以再多烤一會兒。

看來，沙丁魚的做法真是多種多樣啊，相比於其他魚的種類，這種魚的做法更是多種多樣，可以做成很多年輕人喜歡的口味，沙丁魚怎麼做好吃，相信上面文章裏已經給你提供了很詳細的介紹了那，其實，沙丁魚還有很多的做法提供給你，希望多多探索。