鐵板素菜都有哪些 - 有什麼功效
隨着現代人生活水平的提高、生活壓力的增大，越來越多的人尋求清淡的飲食，逐漸厭惡大魚大肉的生活。清淡的素菜中也不乏一些美味好吃、營養價值和食用價值也比較高的菜，那麼，鐵板素菜都有哪些？感興趣的朋友趕緊在有空的時候做起來吧。
一、鐵板素菜有哪些
鐵板包菜
1、包菜從中對剖，去掉菜心，切成絲，洗淨備用
2、韭菜、胡蘿蔔洗淨切成長段和細絲
3、將包菜、韭菜、胡蘿蔔置於一大盆中，加入鹽2勺半、雞精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
4、拌勻醃漬5分鐘
5、鐵板置於爐上燒熱，倒入適量色拉油
6、將拌好的包菜夾於鐵板之上，適時翻炒至包菜熟爛即可
鐵板金針菇
1、金針菇去根洗乾淨
2、香菜去根洗乾淨
3、豆皮切成長方形小塊
4、將金針菇、香菜對摺，放在豆皮中捲起來
5、將卷好的金針菇卷用竹籤穿起來
6、全部金針菇卷好穿成長串
7、用2勺黃豆醬加1勺韓式辣醬拌勻，待用
8、電餅鐺上刷油放入穿好的金針菇卷
9、電餅鐺上刷油放入穿好的金針菇卷
二、吃素的好處有哪些
1、減低膽固醇
吃素食可以降低吃肉類是攝取過多的蛋白質，還可以增加不飽和油脂，提高纖維素攝入量，對預防心血管疾病是很有利的。還可以幫助減少膽固醇，降低血壓，防止大腸癌。
2、保護腸胃
素食營養最容易消化和吸收，經常吃素食的人，身體抵抗力會增強，腸胃能得到保養。胃在消化肉食的時候更不容易，甚至當食物進入大腸時還有很大一部分沒有消化，而腸胃對於果蔬穀類則比較容易消化、更容易被直接吸收。
而素食當中大量存在的纖維素還能夠預防便祕的發生。因此經常吃素食的人，通常腸胃較好，體重也較爲適中，很少出現肥胖。
3、平和心境
吃素可以讓我們的心境平和下來。人在吃動物性食物的時候會將激素吃到肚子當中，這些激素會讓我們容易脾氣暴躁。因此，大多數吃素食的人性格都比較溫順。
4、延年益壽
有健康科學家表示，素食的人比食肉的人壽命更長。世界上位於巴基斯坦背部的一個民族和墨西哥的印第安人都是因爲素食而長壽的部落。許多僧侶也因爲吃素而變得長壽。
鐵板素菜都有哪些，有什麼功效呢？在現在快節奏的生活中，比起大魚大肉的油膩生活，有些朋友更喜歡吃些清淡的飲食。清淡的飲食具有比較好的營養價值，對身體好，功效和作用也比較顯著，各位有空的話不妨嘗試一下。希望上文能對您有所幫助。
