產婦喝雞湯好嗎 - 產婦雞湯應該怎麼做呢

有許多朋友們都認爲，生孩子之後應該多喝雞湯，雞湯不僅有營養，還能給孩子下奶。產婦喝雞湯的這種做法，在社會種普遍流行，咱也不知道從什麼時候開始的，咱就知道現在很流行！那麼產婦喝雞湯到底能補充什麼呢？產婦雞湯應該怎麼做吶！今天小編就來給大家解疑答惑！

一、產婦喝雞湯好嗎

1、產後喝老母雞湯既有營養又有利於身體恢復的說法其實是個很大的誤區。因爲分娩後產婦體內血液的雌激素濃度大大降低，這時催乳素就會發揮作用，促進乳汁分泌。

2、而老母雞越老含的雌性激素就越多，因此產後如果過早過多地喝母雞湯，使血液中的雌激素增多，就會使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。

3、所以老母雞湯千萬不能早喝，要等到分娩5天后再開始喝。鑑於產婦分娩後體質虛弱，胃腸功能尚未完全恢復，而且分娩過程中體內損失大量水分，因此產後第一天應吃流質食物，多喝些高熱量的飲品，如紅糖水、紅棗湯、藕粉、杏仁茶等。第二天則可吃些稀軟的半流食，如水雞蛋、嫩雞蛋羹等。

二、產婦雞湯的做法

1、不隔水燉法

將原料(肉)在開水內燙一下，去血污除腥羶味、再放入陶製的器皿中，加蔥、姜、料酒等調味品和水<加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水>，加蓋直接放在火上烹製。烹製時，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再移入微火上燉至酥爛，燉煮的時間，可根據原料的性質而定，一般約需2—3小時。

2、隔水燉法

將原料在沸水內燙去腥污後，放入瓷製成陶製的缸內，加蔥、姜、料酒等調味品及湯汁，並用紙封上缸口，把缸放在水鍋內(鍋內的水需低於鉢口，以滾沸水不浸人爲度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣，用旺火燒，使鍋內的水滾沸，約三小時即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，製成的菜餚香鮮味足，湯汁清澄。

3、蒸燉

把裝好原料的密封缸放在沸滾的蒸籠上蒸燉。其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度校高，必須掌握好蒸的時間。蒸的時間不足，會使原料不熟和少香鮮味道;蒸的時間過長，也會使原料過於熟爛和散失香鮮滋味。

看了小編給大家介紹的，大家是不是知道了，產婦喝雞湯的原因到底是什麼了吧！產後千萬不能光喝雞湯，應該廣泛的吃一些有營養的，只要不是涼的就可以！今天小編給大家說的產婦喝雞湯有什麼作用和產後雞湯的一些做法大家get到了嗎？