蓮藕排骨湯怎麼做 - 這種方法既美味又營養

蓮藕排骨湯是生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅口感美味，而且營養豐富，對滋補身體有良好的作用，適合各個年齡段的人們食用。蓮藕排骨湯的功效有很多，總的來說，對身體就是好處多多哦，平時食用蓮藕排骨湯，還能增強身體的免疫力。那麼，蓮藕排骨湯是怎樣做的呢?

蓮藕排骨湯怎麼做，這種方法既美味又營養

一、準備食材

主料：蓮藕、排骨。注意蓮藕和排骨的分量是一比一，也可以多放一些排骨。

輔料：適量生薑、蔥花、鹽、八角、花椒

二、製作步驟

1.首先要將準備好的排骨切成小塊，大小依據個人喜好即可，不要太大，將排骨用清水洗淨，浸泡半小時左右，以達到去除血水的目的。

2.將處理好的排骨放入清水中煮大約三分鐘。撈出後瀝乾水分。

3.將準備好的蓮藕去皮後洗乾淨，切成塊狀備用。過一遍清水，儘量去除蓮藕中所含的澱粉。

4.將排骨、藕塊一起放入盛有足夠清水的砂鍋中，注意鍋中的水一定要一次性加足，然後加入蔥花、薑片、八角、花椒等，蓋上鍋蓋，用大火煮。

5.水開後保持中到大火再煮半個小時左右，然後改至中火慢燉一個小時左右，這樣可以更好地激發出肉的鮮香，煮好後根據個人口味加入適量鹽，鮮美的蓮藕排骨湯就做好啦。

6.將蓮藕排骨湯盛入碗中，這時候可以根據個人口味加入胡椒粉等調味料，就可以開始享用啦。

蓮藕排骨湯怎麼做？小編介紹的美味又營養的蓮藕排骨湯的做法你學會了嗎，上面介紹的這種做法，燉出來的湯鮮香誘人，排骨肉質鮮嫩爽滑，十分可口，一碗熱氣騰騰的蓮藕排骨湯得到許多人的讚美和喜愛。並且這種做法不用加雞精，味道就已經十分鮮美了，又具有非常高的營養價值，非常值得一試。