營養的蓮藕排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好排骨洗淨，紅棗洗淨

2.蓮藕洗淨削皮後切成厚塊

3.排骨放到水中燒開，並撇去浮沫

4.撈出後冷水過一下切小塊

5.鍋內重新添水，下入排骨和紅棗大火燒開

6.水燒開後加入蓮藕，蓋上鍋蓋燉煮，再次燒開後轉小火燉20分鐘左右至排骨和藕都酥爛

7.出鍋之前加鹽調味，最後撒少許蔥花即可

烹飪技巧

排骨煮好後過一下冷水一個是爲了好切小塊操作，另一個是可以讓肉質更加緊實