炸蝦怎麼吃纔好吃 - 炸蝦的營養價值同樣不可小覷

炸蝦對於許多小夥伴來說，是一道人人都不可抗拒的美食，當然，減肥的小夥伴們除外。但是炸蝦其實是一個非常寬泛的概念，炸蝦分着很多種不同的做法，這些不同的做法又誕生了不一樣的吃法。那麼炸蝦怎麼吃纔好吃呢？炸蝦的營養價值怎麼樣呢？我們一起來看看吧！

一、炸蝦怎麼吃

1.松仁炸蝦

主料：蝦仁150g

配料：荸薺肉30g、熟核桃肉25g、雞蛋清4只

調料：精鹽3克、味精2g、幹澱粉35g、麪粉15g、花椒鹽1小碟、色拉油1000ml

做法：

（1）蝦仁用刀剁成綠豆大小的粒。

（2）荸薺用刀拍碎後略剁。

（3）將上述兩種原料分別用紗布包後擠去水分，蝦仁加精鹽1克攪拌上勁。

（4）核桃肉碾成末。

（5）雞蛋清放入碗內，用打蛋器(或四支方頭筷)，往一個方向甩打上勁。

（6）然後加入幹澱粉、麪粉略拌勻。

（7）再加蝦仁、荸薺、核桃肉、精鹽、味精拌勻成蝦球料。

（8）鍋中加油，用中火燒至二成半熱時，將鍋端離火口。

（9）再用左手抓捏蝦球料，從虎口擠出，右手四指彎曲接住。

（10）然後右手四指翻個面，收攏四指將蝦球放入油鍋中，蝦球直徑約3.5釐米。

（11）擠完後將鍋放回火口，用中小火養熟蝦球，其間不斷翻動，待蝦球定形後再用旺火炸至淡黃色撈出裝盤。

（12）上桌隨帶花椒鹽碟。

2.做成日式炸蝦

材料：大蝦適量、鹽、胡椒粉、料酒、麪包糠、炸粉(沒有炸粉可改雞蛋液+麪粉調製)

做法：

（1）蝦選大個頭的，洗淨後去頭和殼(只留下尾部殼)，用牙籤挑去蝦腸

（2）用刀在蝦肚輕劃一刀，並用手指輕輕按平蝦身(壓斷蝦筋後油炸時蝦身才不會彎曲，俺下手不夠狠呢，所以有的蝦炸時還是彎曲了。。。)

（3）處理好的蝦加適量鹽、胡椒粉醃漬半小時

（4）準備好炸粉漿和麪包糠(沒有炸粉可用雞蛋液+麪粉代替)

（5）油鍋加熱油，將蝦先裹上一層炸粉漿

（6）再裹上一層面包糠，放入油鍋中炸至金黃即可

二、炸蝦的營養價值

1.蛋白質豐富

蝦的蛋白質豐富，而且還含有鉀、碘、磷等礦物質，想要補充各種營養物質。蝦的蛋白質是比較高的，給大家報一個數據哈，100g蝦仁含有的蛋白質比牛奶、雞蛋含有蛋白質還要高哦，說到這裏，大家也都清楚吃紅燜大蝦的好處了吧!蛋白質補起!

2.含有多種微量元素

吃炸蝦除了補充蛋白質之外，大蝦還含有各種營養元素哦，鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時吃點大蝦還能預防高血壓和心肌梗塞哦。但是炸蝦吃多會上火哦，尤其是平時不能吃辣的筒子，或者是已經有點上火的筒子，吃多了可能會上火長痘痘呢。

炸蝦怎麼吃？相信很多小夥伴看完這篇文章都可以知道關於炸蝦的其它幾種吃法了，其實炸蝦除了可以做成松仁蝦球和做日式炸蝦外，做拔絲炸蝦也是一種不錯的吃法呢。但是對於許多小夥伴們來說，它可能是黑暗料理。當然了，其實美食都是因人而異的，就看小夥伴們怎麼吃了。