醃烤五花肉的方法是什麼

說到五花肉想必不少吃貨朋友們的口水估計都要嘩啦啦的流出來了吧，是不是肚子裏的小饞蟲又開始咕咕作響了呢？醃烤五花肉是我們日常生活中十分常見的一道菜，五花肉味道鮮美可口，肉質細膩，對我們的身體健康有很多好處，那麼醃烤五花肉的方法是什麼？

一、醃烤五花肉的方法是什麼

做法：先準備配料，配料有肉，不管是豬肉，羊肉，牛肉都是可以用這個醃製的方法的，洋蔥，孜然粉，蠔油，料酒，雞蛋，姜，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調料油，熟油，鹽。

這裏用到的調料也是不少的，用料齊全，醃製出來的肉的味道也是極好的。做法，把準備好的肉清洗乾淨之後切成片或者是小塊，然後都放入盆中，再放入這樣的薑片，打幾個雞蛋，把洗淨切成片的洋蔥放到肉中，然後依次放入少許的鹽，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調料油，孜然粉，蠔油，料酒，然後將其攪拌均勻。

最後再放入少許的熟油，這樣可以鎖住肉中的調料，攪拌均勻之後醃製3個小時，然後再放進烤箱烘烤20分鐘就可以了。

二、五花肉有哪些做法

1、焗蜜汁叉燒肉

用料：五花肉450克、叉燒醬、食鹽、老抽、蜂蜜適量。

做法：準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽。再加入蜂蜜，用手抓勻，適當的揉一揉，醃製約10小時。奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和醃肉的汁。蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔。按無水焗檔，按一下就可以工作。做好後拿出晾涼切片。

2、幹豆角燉五花肉

用料：豇豆乾50克、五花肉500克、蔥、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、山楂、冰糖、香菜、植物油適量。

做法：將幹豆角提前用溫水泡發好，然後將五花肉切成大塊，蔥薑蒜切成片留着備用。鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃。煎好的五花肉推至一邊，放入蔥薑蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉。大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋。

3、紅腐乳五花肉

用料：五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許。

做法：將炒鍋燒熱，倒入洗乾淨的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續翻炒半分鐘左右。加入紅腐乳汁翻炒均勻，倒入適量的熱開水(水面超過肉面)。滾開後轉小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最後的湯汁收幹，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。

醃烤五花肉的方法是什麼？五花肉有哪些做法？對於不知道五花肉醃烤方法，或者不瞭解五花肉有哪些做法的朋友們來說，相信在看了以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這兩個問題的準確答案了吧，建議大家不妨參考上面的做法去嘗試做一下。