你知道清淡美食有什麼嗎

在我們生活上往往有很多的人會因爲疾病不能吃過於口味重的東西，這個時候他們只能吃一些比較清淡而有營養的東西，我們一般都知道湯是屬於一種比較清淡而有營養的東西，那除了湯比較清淡的食物之外，你知道還有什麼食物是比較清淡的嗎？你瞭解它們的做法嗎？

你知道清淡美食有什麼嗎

一、玉子豆腐

食材

日本豆腐兩袋，鮮蝦15只、清洗後挑出蝦線去除錶殼，青豆少許。

1、用刀把豆腐從中間切開，分成兩段之後，拎起來包裝底部，然後輕輕放在案板上，切成1釐米厚度的片狀。

2、然後在裝點青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜。上鍋蒸，鍋開後三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。

3、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻。把水澱粉倒入鍋中，加入少許一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之後關火即可。

4把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上，就可以了。

二、鮮蝦蛋卷

材料

大蝦15只，雞蛋4個，胡蘿蔔一小塊，鹽，黑胡椒粉，麪粉，水

1、胡蘿蔔切成碎，雞蛋打入碗中，然後取出蝦線，將蝦仁剁成泥，然後再加入胡蘿蔔碎。

2、加入鹽，黑胡椒粉，蝦油拌勻。蛋液打散，加少許鹽。鍋里加少許油，倒入一半蛋液。

3、稍微凝固後翻面，兩面都凝固出鍋。同樣把剩餘的蛋液攤好另一張蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的邊角剁碎，加入到2中的餡裏拌勻。先在蛋皮上刷一層面糊(麪粉+水拌成麪糊)，如圖然後攤上餡，壓平，捲起。上鍋蒸十分鐘即可。

三、白灼西蘭花

首先將西蘭花買回來之後用大量的鹽水浸泡半個小時以上，因爲西蘭花可能會有非常強烈的農藥，表面兔兔的更容易留下農藥的殘留，所以我們要多浸泡一會。

1、將洗乾淨的西蘭花掰成一小朵然後用熱水焯一下。

2、西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油，鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可。

因爲是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法，應該提倡。尤其搭配油膩的菜，白灼蔬菜是非常適合的。

四、清蒸蝦

1、我們需要把蝦線清理掉洗乾淨之後擺盤

2、然後蒸鍋上放水煮開，把蝦放在蒸籠裏，水開之後放在蒸鍋上面，大火蒸5到6分鐘

3、在蒸蝦的時候就需要把調料調好，蝦蒸好之後直接，直接蘸着調料吃就可以，鮮香美味

五、紅燒豆腐

1、豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊。

2、鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用。

3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。

4、鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。

5、大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。

六、素炒西芹

鮮綠的芹菜多纖維，胡蘿蔔多維生素A，炒在一起，色香俱全，非常營養。

1、煸胡蘿蔔，大蒜烹鍋，油煸胡蘿蔔至變色(不要炒糊了，顏色變黃變透明)。

2、炒芹菜，倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣鍋蓋，小火燜至水快乾時(芹菜出水少，容易幹)，加鹽和少許香菇素蠔油調味(少放蠔油，否則變色)。

我們生活中除了一些因爲疾病不能吃重口味的東西的人除外還有許多對清淡食物的愛好者，那你瞭解哪些清淡美食呢？在廣東的菜就是屬於比較清淡的，小編也從中瞭解了幾個菜及它們的做法，小編所知道的清淡美食都寫在上面了，那你知道清淡的美食有上面呢？