你知道何爲清淡食物嗎

來源：飄香吧 1.09W

在這個炎熱的季節裏，即便是再好吃的火鍋也會被火辣辣的太陽燒滅想吃的想法，那我們就會經常想去吃一些清淡的食物，那麼清淡的食物是什麼呢？何爲清淡的食物呢？大家對這個真的又有所瞭解嗎？那麼接下來小編就爲大家解釋一下何爲清淡食物。

一、何爲清淡食物的基本概括

指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。一個水果。每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。兩盤蔬菜。每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，其中一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿蔔等，避免加熱時破壞維生素，實際攝入量保持在400克左右。三勺素油。每天烹調用油限量爲3勺，而且最好食用植物油，可光潔面板，保護心血管健康。四碗粗飯。每天4碗雜糧粗飯能壯體、美身段。五份蛋白質食物。每天吃肉類50克(最好是瘦肉);魚類50克;豆腐或豆製品200克;蛋1個;牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的動物蛋白質的方法，經濟實惠而且動物脂肪和膽固醇相對減少，是公認的健康飲食。六種調味品。儘量用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等調味品調味，可提高食慾，解毒殺菌，舒筋活血。七杯白開水(每杯200毫升)。每天喝水不少於7杯，以補充體液，促進代謝。應注意的是，要少喝加糖或帶有色素的飲料。

二、清淡食物的食譜

爽口調芹菜材料：芹菜，胡蘿蔔，鹽適量，香油，香蔥，香菜做法：1、芹菜、胡蘿蔔切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控幹水分。2、用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。3、吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。

清淡三文魚材料：三文魚1塊，薑絲，蒜茸，糖&鹽少許做法：1、三文魚抹乾/洗淨，入蒸8-9分鐘。出爐後把盤裏的水盛裝起備用。2、爆香姜蒜(薑絲微焦)，瀝去多餘的油後放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋於三文魚上即可。小訣竅：2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸，那在調味時可要注意鹽的分量噢!

三、營養功效

蘿蔔被稱爲“自然消化劑”，根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。但蘿蔔是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質、脾胃虛寒不宜食。彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

彩椒具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。三文魚中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。