五花肉炒木耳怎麼做 - 我來教你

五花肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，生蠔不僅味道香，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，是聚餐、吃飯時不錯的選擇，而且五花肉可以炒着吃、烤着吃，都能吃出五花肉的鮮美，五花肉炒木耳也是十分美味，下面我們具體看看五花肉炒木耳怎麼煮才好吃吧！

今天要教大家做一道很家常的菜餚哦，那就是五花肉炒黑木耳啦。這道菜呀，吃起來軟硬適中，很可口，很好吃。如果在快做好的時候加一點點料酒哇，那可真是絕啦。喜歡吃爽口的可以提前幾分鐘開鍋哦，這樣子口感會更佳的哦。那就讓我們一起來做吧。

一、五花肉炒木耳

主料：五花肉500克黑木耳適量輔料生粉一小勺生抽適量雞精一小勺

1、炒肉，記得要切的薄一點，用生粉醃一下肉，黑木耳泡好洗乾淨。

2、燒鍋，放油，油溫高了，放蒜頭進去煸炒一下，然後倒醬油進去把醬油的味道爆炒出來，馬上倒進醃好的五花肉，開始爆炒，放鹽，加入泡好的木耳。繼續快炒。

3、炒肉的時間一般在5分鐘到7分鐘就可以了，這就要取決於肉切的薄的好處，放點雞精調爲，在放點蔥花，然後蓋一下，就可以起鍋裝盤了。

二、五花肉木耳燒豆腐

食材明細

主料：豆腐400克、五花肉100克、雞蛋2個、木耳10克、杭椒3個、美人椒2個、豆瓣醬1茶匙、生抽適量、白糖少許、食鹽適量、老抽適量、蔥適量、姜適量

五花肉木耳燒豆腐的做法步驟

1、準備食材，五花肉、豆腐、青紅椒、泡發好的木耳、雞蛋等。

2、青紅尖椒斜着切成段，蔥薑蒜分別切末備用。

3、五花肉切薄片。

4、豆腐扣出，切成塊。

5、切成塊的豆腐放入煎鍋煎至兩面金黃有硬嘠盛出。

6、雞蛋打散放入鍋中炒熟劃成塊盛出備用。

7、用鍋中餘油把五花肉煸炒至變色撥到一邊，放入蔥薑蒜末、豆瓣醬小火炒香，炒出豆瓣醬紅油。

8、炒出紅油後加入少許老抽調色。

9、翻炒均勻後，加入煎好的豆腐、泡發好的木耳。

10、加水至食材的2/3處，大火燒沸，改中小火燜燒幾分鐘。

11、燜至湯汁減少，加入炒好的雞蛋、青紅椒段。

12、翻炒均勻後，加入少許食鹽、白糖、生抽調味。

13、翻炒均勻後用水澱粉勾芡。

14、推炒至勾芡汁濃稠裹在食材上即可關火盛出。

五花肉炒木耳怎麼做？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。五花肉是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且五花肉的做法也十分簡單，很簡單的五花肉炒木耳就可以嚐到五花肉的香味，十分適合日常食用哦。