番茄杏鮑菇怎麼做更好吃 - 有什麼作用與功效
說到番茄杏鮑菇，相信沒有人是陌生的，都是我們日常生活中 最常見到的兩種食材，其營養價值及高，富含多種維生素跟微量元素，其做法也是多種多樣，那麼問題來啦，番茄杏鮑菇怎麼做更好吃呢，它又有什麼作用與功效，接下來就仔細的盤點盤點。
一、番茄杏鮑菇嫩蛋
材料：
杏鮑菇 2條、小番茄 6顆、蛋 1顆、糖、蔥花、糖(各少許)
步驟：
1、鍋內加少許油，放入切好的小番茄並拌炒。(將小番茄剖半或切成四半，透過增加表面積更能快速入味);
2、杏鮑菇切成塊狀(以一口大小爲佳)，待番茄炒出味兒時將杏鮑菇加入拌炒;
3、因杏鮑菇也會出水，所以很快能吸入番茄湯汁(若想滋味更濃郁，可以鍋杓按壓番茄，讓湯汁流出)並可加入少許糖拌炒，更可帶出番茄的酸甜滋味喔;
4、最後加入一顆打好的蛋，平均淋上番茄杏鮑菇，目的是讓蛋扒住湯汁，會吸收所有湯汁的精華呦!最後灑上少許蔥花。
二、杏鮑菇的功效和作用
1、助消化
杏鮑菇的營養成分很多，其中一種叫過寡糖，這種成分和人體腸胃中的雙歧桿菌共同作用，有利於腸道對於食物的消化和吸收，能夠緩解人體的便祕情況。另一方面，杏鮑菇中也含有豐富的膳食纖維。
2、提高免疫能力
人體免疫力的提高，需要蛋白質的參與。從食物營養成分的分配上看，杏鮑菇中蛋白質的成分佔比較高。從養生方面考慮，杏鮑菇的蛋白質含量高，且低脂肪，是很多養生人士所喜歡的食物。
3、開胃
有些人一到夏天，會發現腸胃的消化能力很差，不利於消化。建議適量食用杏鮑菇，杏鮑菇存在一種特殊香味，有開胃作用。
三、西紅柿的作用與功效
1、西紅柿其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。
2、西紅柿所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。
3、所含糖類多半爲果糖和葡萄糖，既易於吸收，又養心護肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄鹼，能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。
說了這麼多關於番茄杏鮑菇的話語，是不是對於番茄杏鮑菇怎麼做更好吃，以及有什麼作用與功效更瞭然於心了，沒想到作用功效竟然這麼多，心裏有這種想法一點也不足爲奇，不過話說回來，再好的東西都是有兩面性的，所以說我們食用的時候一定要適量 不能過量。
