粉絲的做法你都會哪些

粉絲是我們生活中常見的一種食物，一般都是用來當做配菜的，我們在吃火鍋和麻辣燙的時候經常會看見它的身影，因爲其口感獨特，美味又有嚼勁所以受到大多數人的喜愛。當然，粉絲的做法也是多種多樣的哦。接下來就讓小編給大家介紹一下哦。

粉絲的做法你都會哪些

一、涼拌粉絲

食材：粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記“天成一味”生抽，蒜。

步驟

1、粉絲用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗裏拌勻。

2、鍋裏放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。

3、把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。

二、肉末粉絲

食材：瘦豬肉50克，粉絲75克，青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克

步驟

1、豬肉切末。

2、粉絲用熱水泡透。

3、蔥、姜洗淨切成末。

4、青蒜擇洗乾淨，切成半釐米的短節。

5、鍋洗淨上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透。

6、放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開。

7、放入粉絲，用中小火燒透入味。

8、下入味精和青蒜即可。

三、香菇肉末粉絲湯

食材：香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。

步驟

1、 香菇切成兩半、或者片、或者丁;豬肉剁碎，醃製：少量鹽、生抽、食用油。

2、粉絲髮好，煮熟，泡冷水。

3、雞蛋打好，煎成餅，切絲。

4、放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇;翻炒兩下後加水。

5、水滾後把豬肉放進湯裏打散，肉變色後，放入粉絲;加入適量的鹽、雞粉調味。

6、最後放入蛋絲，可以出鍋，

7、碗底放入香油、胡椒粉;把湯倒入碗裏，面上撒上蔥花。一道非常家常、美味的汆湯完成了。

四、粉絲烘蛋

食材：粉絲一把 、雞蛋3個 菠菜2棵、 韭菜一把、 胡蘿蔔一個、鹽、 色拉油、胡椒粉。

步驟

1、準備好所有材料

2、胡蘿蔔切絲、菠菜和韭菜切段、粉絲用熱水泡發瀝乾水分

3、鍋燒熱放入油，放入菠菜、韭菜、胡蘿蔔、粉絲炒至8分熟盛盤裏備用

4、鍋放油下入雞蛋液、蛋液快凝固前放入前面炒好的菜鋪上面，再烘焙一分鐘關火盛盤

這四種粉絲的做法大家有沒有學會呢?其實很簡單的哦，只要你動手就會發現其實特別容易呢。但是粉絲這種東西最好少吃哦，偶爾吃一下對健康是沒有影響的，因爲有些粉絲中含有一些有毒物質，吃太多就會增加我們肝臟的負擔，從而導致身體素質下降呢。