芽苗菜怎麼做

知道芽苗菜怎麼做嗎，看看這篇文章對於芽苗菜的介紹，芽苗菜口感不錯，愛吃芽苗菜的人可以自己做這款美食，可以和很多食物搭配起來吃，這款美食是老少皆宜的一款美食，對我們的身體健康調理有很好的功效，所以大家可以經常食用這款美食喲。

芽苗菜怎麼做

一、芽苗菜簡介

芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。目前有蕎麥芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、等 30 多個品種。 芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌症，減肥、美容等多種功能。家庭種植芽苗菜即保證了營養、優質、無污染，又可以美化環境。

二、芽苗菜的營養價值

⒈芽苗菜中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病;

⒉芽苗菜還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;

⒊芽苗菜中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;

⒋芽苗菜還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;

⒌芽苗菜的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

三、芽苗菜做法步驟

1.將豌豆 綠豆 黑麥 黑豆種子用清水洗乾淨，用40度的溫水浸泡24小時。大瓶小瓶齊上陣。

2.育苗盤洗乾淨，網購了20個大小育苗盤。

3.盤子底部鋪一張紙，用噴壺把紙打溼，把泡好的黑麥種子平鋪紙上。神奇的紙上種菜～無土栽培。

4.同上步驟豌豆種 綠豆種 黑豆種鋪好。

5.把所有種子鋪好用溼毛巾蓋好。

6.蓋好盤子放溫暖處育苗。。

7.每天噴水2至3次，保證水分充足。第二天發芽的樣子。

8.第四天種子冒出綠色的小芽。毛巾不用蓋了。

9.第五天嫩芽有兩公分高了。

10.黑麥苗生長良好。收穫榨汁，炒雞蛋很好滴。

11.15天以後的綠豆苗，長成一面倒了。

四、注意事項

1，選豆:要選飽滿無外傷的優良豆種，一般市面上能買到的豆子都是被選種剩下的，所以生出的豆芽很短就長根了!所以要精挑細選，一般一斤豆子能選出半斤左右好豆子!爲省事，可直買種子商店的豆子。

2，不要讓豆芽和陽光接觸，這會讓它提前出根變黃。

3，每天澆水要勤!每隔2小時左右澆一次，夜晚澆水，間隔最好不要超過8小時以上。

4，儘量不要用冷水，要用常溫水。

知道芽苗菜怎麼做以後，大家是不是愛上了這款美食呢，芽苗菜做法比較簡單，只要會做飯的人都可以製作這款美食，多吃芽苗菜可以補充身體需要的維生素等營養物質，很好的調理了我們的身體，並且芽苗菜也含有大量的膳食纖維，對於腸胃系統也是非常有好處的。