花菜生吃可以嗎 - 花菜的吃法和營養功效
花菜是日常中經常食用的一款蔬菜，味道鮮嫩爽口，淡淡的香味很適宜作爲家常菜餚食用，愛吃花菜的人羣也非常之多。花菜生吃可以嗎？花菜一般做成熟菜以後食用，你吃過生花菜嗎，花菜可不可以生吃呢？來看看花菜的食法及花菜的營養功效吧。
一、花菜生吃可以嗎
菜花不建議生吃。菜花因爲易生蟲，所以農藥打得多，最好用鹽水浸泡幾分鐘，用開水焯熟再涼拌，不要生吃。
食物生着吃，不僅其中的澱粉等營養物質不容易被人體消化，還會讓人產生腹脹等不適感。西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
二、花菜怎麼做好吃
（一）芝士濃郁香味的茄汁蝦球花菜
（1）食材：花菜1顆，中等番茄2個，大蝦10只，碎芝士半碗，洋蔥小半個
（2）做法
1、花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水裏，加少許鹽，燙1-2分鐘至剛熟後撈出，注意不要太酥軟
2、蝦背部剖開去沙線，加料酒，洋蔥絲拌勻。鍋裏放油，把蝦翻炒到變色後盛出
3、番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然後把花菜蝦球倒入，一起翻炒，讓材料裹上茄汁，加鹽糖調味
4、然後盛在烤盆裏，撒上芝士，烤箱預熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了。
（二）椒鹽花菜
做法
1、花菜切朵洗淨，瀝乾水，生薑、蒜、紅椒切末，蔥切段;
2、雞蛋打入碗內，放入花菜、澱粉攪勻，燒熱油鍋，逐塊放入花菜，炸至金黃時撈起;
3、鍋內留油，放入姜、紅椒、炸好的花菜，調入椒鹽、味精、蔥炒透，淋入香油即成。
三、花菜的食用功效
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
2、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、補充維K
有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
5、補充維生素C
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
花菜生吃可以嗎，花菜不建議生吃哦，炒熟的花菜更加健康，花菜的做法很多，可以做成各種家常菜餚，味道很鮮美的哦。愛吃花菜的朋友也可以嘗試一下上面兩道花菜的做法，簡單方便又營養美味，都動手試試吧，爲你的家人做上一頓豐盛可口的花菜菜餚吧。
