香菇花菜的做法 - 營養功效是什麼呢

香菇和花菜都是平常我們喜歡食用的蔬菜，在家常菜餚中非常常見，是餐桌上隨時可見的食材哦。香菇和花菜都有着各自美味和口感，因而受到家常烹飪的歡迎，香菇與花菜兩種東西也能搭配在一起食用，香菇花菜的做法你會嗎？看看有什麼營養價值吧。

一、香菇花菜的做法

食材：花菜半個，香菇五朵，鹽適量，雞精適量

步驟

1、備好香菇及花菜

2、熱鍋加油,將香菇下鍋爆其出香.

3、再將花菜下鍋.

4、炒至菜出香味後,加入半碗清水.

5、再加入適量細鹽煮至收汁.

6、關火後加入雞精既可.

7、一盤香香雁爽口的香菇花菜完成.小貼士

爆炒花菜的時候,要炒透,這樣子纔會香一點.

二、花菜的功效與作用

1、排毒防癌

花菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，能加快腸胃蠕動，並清除腸胃中積存的垃圾與毒素，而且它還含有多種天然的抗癌物質，平時人們食用以後，既能排毒清腸，也能預防癌症發生。

2、預防心臟病

花菜中還含有大量的類黃酮和一些維生素e這些物質都能淨化血液，而且能保護血管，增加血管彈性與韌性，可以防止膽固醇在人體血管中過度氧化，能防止它們對人類心臟產生不良的影響，平時經常食用可以提高心臟功能，防止心臟病變。

3、預防紫癜

紫癲是人類的常見面板病，只要一不小心碰到面板，就會出現大片的紫斑，這是因爲人體內缺少維生素k引起的一種不良症狀，而平時多吃一些花菜，就能吸收豐富的維生素k可以滿足身體，對這種維生素的需要，也能有效防止紫癜發生。

4、保護肝臟

平時多吃一些花菜，還能保護人類的肝臟，不單能淨化血液，促進身體內毒素排出，還能爲身體補充豐富的維生素c可以有效增強人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質對人類肝臟產生傷害。

三、香菇的功效與作用

1、香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

2、香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。

3、香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。

4、香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

5、香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。

香菇花菜的做法很簡單，搭配在一起就可以做成豐盛可口的家常菜餚了，相信很多朋友都吃過香菇花菜的，你也來動手試試吧，買回新鮮的香菇和花菜，按照步驟做就可以喲。香菇和花菜各自有着豐富的營養價值和功效，所以多吃些是有利健康的哦。