炸雞怎麼做好吃呢 - 自己動手就能做出的美味
之前因爲一部韓劇《來自星星的你》熱潮，炸雞與啤酒就成爲了網紅搭配之一。大家吃得最多的炸雞，都是在外面吃的吧，其實外面的炸雞雖然好吃，但是吃多了會對身體不好。那麼大家知道如何在家裏就能輕輕鬆鬆地做得出美味的炸雞呢，下面小編就給大家介紹一下炸雞的製作方法。
炸雞怎麼做好吃呢
一、炸雞排
材料：雞胸，胡蘿蔔，洋蔥，醬油，胡椒粉，澱粉，炸雞粉或麪包屑，鹽
做法
1、將雞胸洗淨，從中間片成兩片，用刀背錘鬆，大約一分鐘左右的時間。
2、洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，倒入醬油，胡椒粉與雞胸一起抓均，放進冰箱醃十二小時，時間長一點更好;囉嗦一句，最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層，不然的話，那個洋蔥味。。。我就不說了哈。
3、準備濃一點的水澱粉一碗，麪包屑或炸雞粉。
4、先將雞排在水澱粉上浸一下，然後均勻裹上炸雞粉。
5、用炸的口感比較好，可是我小氣，改用煎了，省油嘛，兩面煎熟就可以了。因爲之前已經片成兩片，厚度減半，兩面呈金黃色就可以了，不放心的話用筷子試一下，要是能很輕鬆地插透就是熟了。
6、蘸上你喜歡的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。
二、炸雞柳
材料：雞胸肉，澱粉，蛋液，麪包屑，鹽，五香粉，蠔油
做法
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時。
2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麪包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
三、炸雞腿
材料：雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麪包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麪粉5大匙
做法
1、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時
2、將少許鹽，麪粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麪糊
3、將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層面包粉
4、鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可
四、炸雞翅
材料：雞翅(翅中)6個、鹽適量、蒜適量、姜適量、黑胡椒適量、澱粉適量、雞蛋2個、麪包糠適量、油適量、牙籤一根
做法
1、將雞翅洗乾淨，瀝乾，用牙籤在雞翅上紮上小孔，放鹽，姜，蒜，黑胡椒粉醃製
2、醃好後放玉米澱粉裏裹一下，抖落多餘澱粉，在放到雞蛋液中裹，最後放入麪包糠裹勻
3、放盤裏準備好
4、開火熱下鍋，倒入適量的油，油熱至開始有些小泡時放入雞翅，炸到兩面發黃，關小火，炸5分鐘左右(期間可以翻幾次面，讓雞翅炸的更均勻)
5、瀝乾油，擺盤，開吃
炸雞怎麼做好吃呢，小編就先介紹到這裏，不知道大家學會了多少呢？小編在這裏提醒一下大家，炸雞雖然美味可口，但是大家也不能多吃哦，吃多了會上火。而且炸雞是屬於高熱量的食物，吃多了容易發胖，所以各位女性朋友要注意了哦。希望以上的製作方法能幫助到大家。
