牡蠣和生蠔一樣嗎

你們知道牡蠣和生蠔一樣嗎？其實牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西，生蠔屬於牡蠣的一種。牡蠣，軟體動物，肉供食用，能提製蠔油，肉、殼、油可入藥。生蠔在牡蠣品種中個頭較大，受生長條件限制，品種少，經濟價位高。人們通常不去辨別兩者細微的差別，除非有特殊需要。

一、牡蠣和生蠔一樣嗎

牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱爲牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。

牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活着多個牡蠣品種。

生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。常見的碳烤生蠔就是此物，最爲出名應該算是湛江的碳烤生蠔了。

從以上，我們可以看出牡蠣和生蠔還是有些細微的差別的，但是，在現實生活中，人們並不會仔細的去發現它們的不同。就是慣常的以生蠔或者是牡蠣的名字來叫着它。所以說，沒有什麼特殊的需要，也就不用去分辨清楚了!

二、生蠔的功效和作用

1、每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

2、生蠔中富含的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

3、生蠔中含有豐富微量元素和糖元對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

4、生蠔中含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

5、生蠔中含有的維生素B12的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

6、生蠔中含有的氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

7、生蠔中的提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。

你們覺得牡蠣和生蠔一樣嗎？他們除了有外形上細微的差別，生蠔還有很高的營養價值。生蠔的鋅含量很高，一個便可滿足男性的身體需要。其富有的牛黃酸可以保肝利膽，生蠔中豐富的微量元素和糖元可以促進胎兒生長髮育、矯治孕婦貧血和恢復孕婦體力。生蠔還是補鈣的最好食品，它含有的維生素B12的鑽元素使其具有活躍造血功能。

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