白果 - 來一粒美滋滋

大自然給與了人類很多的饋贈，也養育了一代又一代的人。綠色純天然的實物都是來自於大自然的孕育，現在的人們都在講究綠色天然食品，食品健康是人類最爲關注的一個話題。其實很多野生的草木或者野樹結出果實都是可以食用的，並且對人體還有一定的療效，比如常見的銀杏樹果實--白果，白果對人體就有很多的作用和功效。

一、白果的功效與作用

白果是銀杏樹結出的果實，每到秋季就是白果成熟採摘的季節。白果的價值是非常高的，可以用白果煲湯燉肉食用。

白果的味道也是非常獨特的，味甘而且還有一點苦澀；但是屬性是屬於溫性的食材、白果本身具有毒性，如果沒煮熟的話吃了會中毒；但是白果可以益氣潤肺，而且還可以止咳，治療腹瀉這些都有一定的效果，益脾護胃調理。

1.白果的果肉對人體的一些桿菌能起到一定的抑制作用，白果裏面的汁水可以對人體體外感染的一些癬菌也可以起到抑制隔離的作用。

2.食用白果以後對人體還具有疏通血管，改善大腦的功能、非常的有助於延緩老年人的大腦記憶力的衰退，還能預防和調理老年人的老年癡呆等一些情況，而且白果抗衰老這個作用是經過研究證明了的，對人體是非常有好處的。

3.常吃白果可以使肌膚、面色紅潤能起到延年益壽的作用，是非常綠色健康的保健食材。

4.白果還可以保護人體的肝臟，針對心律不齊那些有很好的治療效果；預防哮喘、心肌梗塞、中風等都有一定的作用。

二、白果的食用方法

白果是不可以生吃，就算煮熟了也不能進食過多，每次食用適量最好一般就20g以內，吃多了會給人體增加負擔還有可能中毒。一般白果果肉主要的食用方式：炒熟了吃、烤熟了吃、煮湯燉肉食用、製作糕點、以及蜜餞類的小吃，也可以制酒；反正白果要食用的話切記一定要煮熟透了才能吃，否者就會中毒。

白果中毒的表現：噁心想吐、腹瀉腹痛、發燒、精神萎靡、呼吸困難、還有可能反應遲鈍、昏迷等。所以在用白果做菜吃的時候要非常注意，煮熟了才能吃，要不然千萬不要食用。

看完以上這麼多關於白果的知識，大家一定也科普到了。所以說時間的事物都是具有雙面性的，雖然我們看到了白果對人體是有非常多的益處的，但是製作不當的話也會給我們帶來不好的，也會傷害健康。既然都看到了小編對白果的這些介紹，以後食用白果的時候就要特別注意一下，只要是熟透的白果對人體就有很好的保健功效。