美滋滋的醬爆雞爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞腳稍作整理，洗淨後把指甲給人家修修。煮鍋裏放水，投入幾段蔥姜，放進雞腳，稍微焯會，愛吃脆點兒的就焯6分鐘，愛吃那種一嘬就脫骨的就等水開後在煮約5分鐘，完事了 立馬放進涼水裏過一下；

2. 將過涼水的雞腳撈出，瀝乾水分備用，炒鍋裏放底油，燒熱後下幹辣椒、花椒爆香，之後下醬汁炒開、炒香，放進雞腳翻炒至均勻上色即可。