清蒸雞腿，做起來簡簡單單，吃起來清清淡淡

雞肉不僅其肉質鮮嫩可口、而且蛋白質含量很高，營養價值豐富。因此很多人非常喜歡吃雞肉。雞腿最爲雞肉中的一種，其做法有很多種，今天，小編我就來爲大家好好的介紹一下幾種最常見的雞腿的做法，喜歡吃雞腿的小夥伴們一定不能錯過這道清蒸雞腿哦。

一、清蒸雞腿的做法介紹

1.首先準備食材，雞腿適量、鹽、花椒7-8粒、薑片適量、蔥結1個、料酒以及幹辣椒少量。

2.然後將雞腿放在熱水中洗乾淨其中的血水以後將其撈出來，瀝乾水分。

3.再然後將雞腿放在乾淨無水的盆中，並撒上適量的鹽、用手攪拌揉搓幾下以後將其裹上保鮮膜並放入冰箱中，醃製兩天時間。

4.再接着將雞腿取出來，將料酒放在盛有雞腿的碗中，並撒上適量的鹽、花椒以及幹辣椒、薑片、蔥結等調味品。

5.最後，將水燒開以後將雞腿放在鍋中大火蒸煮二十五分鐘以後即可。

二、雞腿的其他做法

1.脆皮蜜汁雞腿

首先將雞腿洗乾淨待用，將蜜汁醃料按照配比稀釋以後將洗乾淨的雞腿放入醃料中，同時將雞腿的表面用牙籤扎幾個小孔，以便可以更好的入味。然後用保鮮膜將雞腿包裹以後放在冰箱中醃製2-3個小時，以便更好的入味。接着將雞蛋打散以後將雞腿依次沾上土澱粉、雞蛋液。最後將雞腿沾上土豆雪花粉。接着將雞腿放在烤箱中以200度的溫度烤40分鐘以後即可取出食用啦。

2.口水雞

首先將雞腿洗乾淨待用。接着將砂鍋中加入適量的清水，待水煮開將雞腿放入鍋中煮二十分鐘以後在燜煮5分鐘。然後將煮好的雞腿撈出來放在冰水中浸泡20分鐘，這樣子雞肉會更加緊緻。然後將雞皮用手輕輕的撕下來並切成條狀，同時將雞肉用手撕成絲狀。接着將黃瓜去皮以後拍成扁段。接着將雞絲鋪在黃瓜上的上面。

接下來就是製作紅油了。將辣椒、花椒做成粉狀，將芝麻用小鍋進行培香。然後將鍋中放入適量的食用油並進行加熱以後將油倒入辣椒粉和花椒粉中。接着將芝麻、鹽、味精、生抽、料酒等調味品一起放在油中攪拌均勻以後澆在雞絲上即可。

今天，小編我已經爲大家簡單的介紹了雞腿的幾種家庭做法。不知道大家學會了嗎?清蒸雞腿、脆皮蜜汁雞腿、口水雞這幾道菜都是以雞腿肉爲主要原材料的菜品，它們的味道都很不錯，喜歡吃雞肉的小夥伴們可以嘗試一下這幾道菜哦。