泡椒怎麼醃製最好吃 - 以及吃泡椒有什麼好處

泡椒，相信大多人都很熟悉，最耳熟能詳的莫過於泡椒鳳爪，味辣、香，泡椒也被稱爲”魚辣子”，它是川菜中的調味料，辣中帶脆，可以增進食慾幫助消化與吸收，那麼這麼好的東西，怎麼醃製纔是最好吃的呢，以及吃泡椒有社麼好處，針對這些疑問，下面就 來說說。

一、泡椒怎麼醃製最好吃

（1）用料

白酒40克、白醋 200克、白糖 12克、鹽 12克、醬油 100毫升、姜、蒜、青辣椒(各適量)

（2）步驟

1.嫩青辣椒清洗乾淨，減掉辣椒上的柄，洗乾淨後撈出，擦乾淨表面水分，然後放入罐中。

2.碗中倒入白酒40克，白醋200克，白糖12克，鹽12克，醬油100毫升，攪拌均勻後倒入罐中。

3.罐內加滿水，放入蒜片，薑片，密封好後搖一搖，醃製一週左右就可以開吃啦。

二、吃泡椒的好處

1.能促進血液循環

平時咱們吃一些泡椒，可以促進身體血液循環，能加快血液流動，能起到防汗除溼的重要作用，平時人們出現氣血不和或者血液流動不暢時，都能食用一些泡椒，能讓這些不良症狀很愉快減輕。

2.可以增加食慾

辣椒本來是一種味道辛辣的食材，有開胃消食的重要作用，而泡椒則是把辣椒經過泡製發酵以後得到的一種食材，這種食材味道酸辣，而且含有大量的活性酶，能促進胃酸分泌，增強腸胃消化功能也能增加食慾緩解食慾振。

3.可以降脂減肥

平時多吃一些泡椒不單能讓身體吸收豐富的辛辣物質，還能讓身體吸收一些活性酶類成本，能促進消化，也能加快身體內脂肪分解與代謝，可以防止脂肪在人體內堆積，經常食用可以減肥瘦身，能讓人們的身材越來越苗條。

4.能調理腸胃

泡椒含有乳酸菌等多用益生菌，常食用能起到天理腸胃菌羣平衡的功效。

5.可以緩解體力疲勞

泡椒中含有豐富的維生素C等營養物質，能幫助身體緩解疲勞。

6.可以提高食慾

泡椒含有的味道和辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，能提高人的食慾，促消化。

7.能補充營養

泡椒中含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質，能補充身體所需要的營養。

關於泡椒，上邊介紹了那麼多，是不是感覺又學會了一項技能呢，對於泡椒怎麼醃製最好吃，以及吃泡椒有什麼好處，已經不用過多的在解釋了，醃製泡椒方法簡單易懂，好處又這麼明瞭，不過它畢竟是刺激性食物，不能一味的因爲它好吃，功效多就不顧一切的吃，多吃最終的結果也只有腹瀉、體內鈉元素升高，也許三高會隨之而來。