芋艿的功效你真的瞭解嗎？

芋艿有一個衆所周知的別名芋頭，芋艿是一種營養極其豐富的蔬菜。芋艿在餐桌上也是一道美食，芋頭燒肉就是一道衆所周知的家常菜。但是芋艿的功效真的有人瞭解嗎？別看芋艿個頭不大，功效卻不少，在蔬菜中，芋艿可謂是功效極多的一種。下面就是列舉出的芋艿的功效。

一、增強免疫力

因爲它含有抗體、免疫蛋白質，可以提高身體的免疫力，能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

二、潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

三、解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

四、美容烏髮

芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。芋頭中所含有的b族維生素和維生素c可以有效的改善面板的狀況，使面板變得白皙有彈性，可以延緩衰老。

五、補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。

六、減肥止瀉

它能夠促進身體細胞代謝，有促進減肥的作用。它還含有豐富的植物膠體，能夠促進食慾，幫助消化，有止瀉的作用。其還具有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，防止便祕的發生。

七、食療

芋頭可以作爲防治癌症腫瘤的常用藥膳主食，對於乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等患者也有輔助食療的功效。

八、營養豐富

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，營養豐富。而且芋頭中所含有的澱粉可以爲身體提供能量，緩解飢餓;

芋艿的功效對一般人羣有效，特別適合身體虛弱者食用，但這三類人羣需要注意：

九、糖尿病患者

芋頭的澱粉含量很高，糖尿病患者最好不要吃。

十、過敏性鼻炎患者

有痰、哮喘和患有過敏性鼻炎的患者食用芋頭易產生不適，需儘量少吃。

十一、腸胃溼熱者

食滯胃痛、腸胃溼熱的朋友最好不要食用，否則會加重這些症狀。

芋艿的營養價值豐富，含有多種維生素及各種微量元素。正所謂藥食同源，芋艿軟糯可口，甜而不膩，不僅可以烹飪成各種美食，還可以用於食療，緩解人體的一些疾病。由於芋艿澱粉含量極高，過多食用會導致消化不良，建議腸胃不好的人一定要儘量少食用芋艿。以上就是芋艿的功效的介紹。