大蔥頭作用 - 吃洋蔥的好處與壞處

說起大蔥頭，大家應該並不陌生，它就是我們日常生活中的洋蔥。許多朋友們都吃過洋蔥，喜歡它的口感味道和營養價值，但是對於洋蔥的一些知識卻不太瞭解，或者對棗子的認識存在誤區。吃洋蔥的好處與壞處有哪些呢？就讓我們一起來看看吧。

一、大蔥頭作用，吃洋蔥的好處

1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

二、吃洋蔥的壞處

1、吃洋蔥容易引起目糊和發熱。

2、有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃洋蔥。

3、洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

三、擴展資料

洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋蔥中還含有一定的鈣質，有助於防治骨質疏鬆症;洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動。對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

以上就是關於“大蔥頭作用，吃洋蔥的好處與壞處”的全部內容，相信大家看完之後對吃洋蔥的好壞有了一個更加全面的認識和了解，特別是洋蔥愛好者應該多看看。不過小編還是要提醒大家，洋蔥雖然是個好東西，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。