湘菜有哪些名菜 - 帶你品嚐湘菜的味道

湖南的簡稱叫做湘，所以湖南菜又被稱作爲湘菜。湘菜的特點就是辣，所以我們在很多的湘菜館裏都可以吃到各種辣的菜餚。但是湘菜的辣裏面還透着鮮香，所以很多小夥伴都愛吃湘菜。那麼你知道湘菜有哪些名菜嗎?今天就跟着我一起來了解一下吧！

湘菜有哪些名菜

一、剁椒魚頭

剁椒魚頭應該屬於湘菜當中比較有名的菜餚，它主要是用新鮮的鰱魚頭加上青剁椒或者是紅剁椒製作而成，味道非常的鮮美，辣中透着鮮。而且魚湯裏面再加入一些面片或者是麪條，會使整個魚頭吃起來味道更加鮮美，所以去到湘菜館一定要點上一份好吃的剁椒魚頭。

二、小炒肉

湘菜當中的小炒肉是比較有名的，小炒肉主要的原料就是五花肉和小米椒，用這兩種食材搭配在一起炒出來的小炒肉，吃上去特別的辣，但是卻又吃出濃郁的香味兒來。所以如果你去到湘菜館，一定要點這道特色的小炒肉。

三、乾煸四季豆

幹扁四季豆也是在湘菜當中比較受歡迎的一道時蔬，它主要是用新鮮的四季豆經過油炸之後，放入各種的香料去炒制，吃上去麻麻辣辣的特別的好吃，也是在時蔬當中比較有特色的一道菜餚。

四、酸湯肥牛

去到湘菜館，酸湯肥牛也是必點的一道菜。它吃上去酸酸辣辣的，而且有着肥牛的鮮香，特別的爽口，也特別的開胃。酸湯肥牛當中一定要放上小米椒，還有黃燈籠辣椒以及紅剁椒，這樣纔會使整個湯看上去色澤鮮豔，口味豐富。

以上就是關於湘菜有哪些名菜的具體介紹，不知道上文介紹的這幾道菜餚小夥伴都吃過沒有。其實在湘菜館裏面各種各樣的好吃的湘菜還有很多，比如酸菜魚，福壽螺，或者是外婆菜等等。夥伴如果你喜歡吃湘菜的話，下次再去湘菜館裏面就一定要點上我推薦的這幾道菜，看看哪些是最符合你胃口的。