春韭盒子的做法 - 春韭盒子怎麼做

“韭菜因割茬季節不同，分爲春韭、伏韭、秋韭，控制光照條件下種植有青韭和韭黃。春天韭菜味道鮮美，夏天品質轉劣，秋季品質又轉好。《本草綱目》中說：“韭菜春食則香，夏食則臭”。（摘自網絡）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春韭盒子的做法步驟

• 1、準備好麪粉，酵母用水化開。

• 2、攪成絮狀。

• 3、揉至表面光滑。

• 4、裝入保鮮袋中醒發。

• 5、趁醒發的時間，準備好餡料，韭菜洗淨，切碎（切碎圖忘記拍了）

• 6、雞蛋打散。

• 7、攤成蛋皮。

• 8、蛋皮切成條。

• 9、再切碎。

• 10、切好的蛋皮和韭菜。

• 11、調入適量的鹽、香油、白胡椒粉。

• 12、醒發好的麪糰。

• 13、分成均勻的小劑子。

• 14、擀成薄皮。

• 15、包上餡料。

• 16、鍋中加少量油，煎至兩面焦黃即可。