韭菜雞蛋盒子的做法 春之味+韭菜雞蛋盒子 韭菜雞蛋盒子怎麼做

“來了很鮮嫩的韭菜，就做個韭菜盒子吧，家裏還有菠菜，家人不喜歡吃菠菜，那就菠菜榨汁和麪，增加麪筋度增加點色彩吧，綠瑩瑩的滿口春之味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜雞蛋盒子的做法步驟

• 1、綠茵茵的很漂亮有沒有。放點醬料別提多美味了。

• 2、成品圖

• 3、做法:菠菜過水榨汁，用小鍋煮開，燙水和麪，和好的麪糰光滑不沾手

• 4、韭菜洗淨切碎雞蛋打散油鍋煎小塊（用筷子不停攪動煎出來的雞蛋就是碎粒）

• 5、切好的韭菜倒入雞蛋鍋中放入小蝦米，鹽，花椒，雞精攪拌均勻。

• 6、麪糰搓成長條分成12份1.拿一個擀成中間厚兩邊薄的圓形，中間放入餡料，，雙手合起放在掌心壓扁。

• 7、中間捏起，然後兩邊依次捏起來，像包餃子一樣，然後用手掌壓平。

• 8、鐵鍋小火抹一點油放入生胚，留有距離，

• 9、蓋上鍋蓋，一面煎黃翻過來在煎另一面

• 10、兩面金黃即可！

• 11、成品圖

小竅門

小貼士:韭菜盒子是我們當地的叫法，用燙麪（也就是開水）和好的面，做好的麪皮放冷都是軟的。我用的鍋是專用的炕鍋，很厚。大家要是用不沾鍋那就開小火時時翻翻看看，不要焦了，時間短了會不熟的。