韭菜盒子的做法 韭菜盒子（春捲版） 韭菜盒子怎麼做

“老公不在家吃晚飯，不想動手做晚飯，一個人還能勉強糊弄一下，可是孩子得好好吃晚餐，尋思着冰箱裏還冷凍着幾袋春捲皮，也很久沒吃麪食了，做些春捲版的韭菜盒子吧。韭菜加海米，雞蛋做成素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營養。韭菜味道非常鮮美，還有獨特的香味,韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜盒子的做法步驟

• 1、不粘鍋內放少量油，倒入雞蛋液煎成蛋餅

• 2、蛋餅用筷子劃拉成小塊，出鍋放涼備用

• 3、韭菜洗淨切碎

• 4、裝有雞蛋的盆裏加入韭菜，食用油，蝦米，鹽，白胡椒粉攪拌均勻

• 5、取2張春捲皮疊起來，放上一勺餡，春捲皮的下端往上折

• 6、春捲皮的左側往右折，接口處可以抹一點水更好的沾合在一起

• 7、春捲皮的右側往左折

• 8、春捲皮的上端往下塞進麪皮裏，簡單的韭菜盒子就做好了

• 9、所有的韭菜盒子都做好了

• 10、電餅鐺裏刷少量的油，預熱電餅鐺

• 11、放入韭菜盒子，中間預留一些空位方便翻面，選用肉餅模式

• 12、每2分鐘翻面一次，第一次用電餅鐺擔心不熟，煎了10分鐘出鍋

• 13、出鍋以後趁熱吃，真香

小竅門

1.春捲皮代替傳統手擀麪的麪皮。做出來的韭菜盒子皮薄餡厚更好吃
2.春捲皮長期冷凍儲存，皮上有白色斑點是冷凍的麪粉
3.沒有電餅鐺可以用鍋煎，效果是一樣的