蔥花椒鹽香酥餅的做法 豬油渣蔥花椒鹽香酥餅--不可不試的美味 蔥花椒鹽香酥餅怎麼做
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“雖然很多人說動物油不健康,但是面對美味實在情難自控。想想人生苦短,說不定哪天一個意外就去了,何苦讓自己過着修煉般的日子呢。好吧,把炸了豬油的油渣做一餐他愛的美味吧,果然我一轉身就全吃光了,還要求明天把剩下的油渣繼續做這餅給他吃。。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥花椒鹽香酥餅的做法步驟
1、炸過豬油的油渣是不錯的下酒菜,我取了一些來做椒鹽餅
2、用60攝氏度溫水和麪,裏面加少許鹽跟油,不要太多,否則加椒鹽後會鹹
3、在廣東的夏天,醒面15分鐘後再揉,再醒15分鐘
4、擀到最薄,往上面刷油,我爲了增香,刷的是剛炸出來的豬油,有點不健康,無所謂了。。。。香味無法擋
5、再往上撒大蔥花,及椒鹽,請注意椒鹽的量一定不能太少,否則會不夠椒香
6、把油渣裏比較碎的往裏灑,也可以切碎了往裏灑
7、三分之一處折起
8、另外三分之一往回折,好象折被子一樣
9、平底鍋將其雙面翻動,直到兩面金黃酥脆
10、切開擺盤,一定要趁熱吃喲。涼了就不酥脆了
小竅門
椒鹽量不能過少,趁熱吃是重點。有時間的盆友們試做一下吧,不要讓他們等你一起吃,讓他們趁熱馬上吃吧,你的家人一定會超驚喜的。原來這樣的所謂垃圾油渣也會出來這樣讓人不捨的美味!