家常熬帶魚的做法 - 家常熬帶魚怎麼做

“帶魚的做法很多，今兒我買的帶魚不算太寬。做一道家常熬帶魚。這是以前的做法，記得小時候憑副食本賣帶魚定量供應，母親排隊買來帶魚，稍微煎煎，放上佐料，特意多放湯，熬魚湯兒和米飯，是我們這一代人小時候的好飯食，能多吃一碗飯，香啊!現在再也找不回那時候的味道了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常熬帶魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、帶魚收拾乾淨，沾乾麪粉備用。

• 3、切好蔥薑蒜備用。

• 4、調好熬魚的調料汁兒，醬油+醋+料酒+白糖+鹽。備用。

• 5、燒熱油，炸香大料瓣，放帶魚煎到兩面呈黃色。

• 6、放入蔥薑蒜。

• 7、倒入調好的料汁兒，加少許熱水，蓋鍋蓋兒，大火熬魚。

• 8、將帶魚熬熟，收濃湯汁即可。

• 9、家常熬帶魚。