豬扒小漢堡的做法 【豬扒小漢堡】 豬扒小漢堡怎麼做

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豬扒小漢堡的做法步驟

• 1、把除黃油外的按順序把清水、牛奶、蛋液、鹽、糖、高粉、酵母粉放入麪包機桶內。

• 2、啓動一個和麪程序後，加入軟化的黃油。

• 3、再次啓動和麪，直到可以拉成一張手套膜即可。

• 4、蓋上保鮮膜，發至原來的兩倍大。

• 5、拿出排氣，揉成六個小圓團。放着20分鐘。

• 6、表面刷上一層蛋液，撒上黑、白芝麻。

• 7、烤箱預熱160度，中層，上下火，18分鐘左右。上色後蓋上錫紙，防止上色太重。

• 8、出爐放涼。

• 9、豬肉切大片，用錘子敲一下斷筋，以防煎的時候不會回縮得很小塊。用生粉和鹽醃製20分鐘。

• 10、鍋內熱油，放入豬肉煎熟暫出鍋。

• 11、雞蛋煎三個。

• 12、鍋內煮料汁：清水、生粉、鹽、醬油、黑胡椒碎。煮開關火。

• 13、把煮好的料汁淋在豬肉上。

• 14、麪包切成兩半。

• 15、放上一片豬扒。

• 16、再放一片生菜、一個雞蛋、一片生菜，然後上層面包放上即可開吃。