無水酥餅的做法 【無水酥餅】----換個做法，又是一款美味 無水酥餅怎麼做

“無水酥餅
換個做法，又是一款美味。看到美食家有好幾款這種酥餅，我也來一次DIY，因爲和麪時沒有加水，故起名爲----【無水酥餅】”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無水酥餅的做法步驟

• 1、麪粉、雞蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小蔥、鹽。

• 2、把2個雞蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少許鹽和胡椒粉。

• 3、將其攪拌均勻。根據蛋液的量，可以分次加麪粉，麪粉的數量能和成麪糰就行。

• 4、將其和成麪糰，餳發20分鐘左右。

• 5、下成均勻的面劑。

• 6、取一個面劑，擀成薄餅，抹油、撒蔥花。

• 7、捲起來後，稍稍擰勁。

• 8、盤起按扁，輕輕按成餅的厚度，蘸勻芝麻。即成毛坯，依次做完。

• 9、放入平底鍋中，小火烙制。烙時要蓋蓋。

• 10、烙至兩面金黃即可。

• 11、出鍋裝盤。