家常版肉沫米粉的做法 - 家常版肉沫米粉怎麼做

“特別喜歡吃肉沫米粉，但是外面賣的肉沫太少，而且還不放心，還是自己做的好，而且味道感覺更好吃呢😊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常版肉沫米粉的做法步驟

• 1、鍋中加入適量水燒開後，放入浸泡過的米粉，並且不停攪拌，煮至無白芯

• 2、煮好的米粉過遍冷水撈出。

• 3、蔥切蔥花，香菜切段

• 4、在米粉上淋上調料（包括1勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖、2勺蒜汁、半勺香油、2勺麻油），再放3勺肉臊

• 5、撒上花生碎、蔥花、香菜

• 6、加入高湯，攪拌均勻即可。如果沒有高湯就加入開水，味道也不錯

小竅門

1、根據個人口味可以適當調整調料的用量。建議陳醋和麻油是必不可少的。
2、喜歡辣的就多放辣椒油。
3、還可以放酥黃豆、油炸花生米等，味道就更好吃了。