涼拌牛肉餃皮的做法 - 涼拌牛肉餃皮怎麼做

“雖然色相不怎麼好看，但味道還可以~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌牛肉餃皮的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨切絲，少許香菜切碎，放入盤中，擺成圓堆狀。
• 2、鍋中加水煮沸，放入餃皮。餃皮煮熟後撈出，用涼水過濾一遍。隨後將餃皮對摺，擺入盤中。
• 3、鍋中倒入花生油，油熱後放入麻椒、辣椒、芝麻，炒香後加入白糖、鹽、醬油、陳醋、少量水，製成料汁。將料汁打圈淋在餃皮上。
• 4、麻辣牛肉乾切成碎塊，放在餃皮頂端，然後用少許蔥花點綴即可。

小竅門

料汁製成後，將裏面的麻椒粒取出扔掉，不然吃到嘴裏味道會很重！煸炒辣椒、麻椒和芝麻時，火要小，火大會變焦糊。