香菇土豆燉雞塊的做法 💯軟糯鮮美✅香菇土豆燉雞塊‼️香噴噴超下飯 香菇土豆燉雞塊怎麼做

“今天給大家分享一道美味的家常燉菜，香菇土豆燉雞塊，雞肉嫩而不柴，土豆軟糯入味，香菇吸足了湯汁，香噴噴的太好吃了～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇土豆燉雞塊的做法步驟

• 1、準備好食材，雞塊冷水入鍋放1勺料酒和生薑焯水去血沫，撈出洗淨備用，香菇泡發後切塊，泡香菇的水不要倒掉，土豆去皮切塊。

• 2、鍋燒熱放油小火炒香香料。

• 3、放雞塊小火煸幹水份。

• 4、放1勺料酒去腥。

• 5、放4勺生抽。

• 6、放2勺老抽。

• 7、放2勺蒜蓉辣醬。

• 8、放1勺白糖。

• 9、翻炒均勻上色。

• 10、放入泡香菇的水沒過雞塊。

• 11、蓋好鍋蓋中小火燉15分鐘。

• 12、放香菇和土豆炒勻後繼續燉10分鐘。

• 13、最後放1小勺鹽和0.5小勺胡椒粉，在繼續燉5分鐘即可盛出享用了。

• 14、成品圖

• 15、鐵鍋燉菜就是香～

• 16、成品圖

• 17、成品圖

• 18、成品圖

小竅門

1、鹽的用量根據自家口味放，用的蒜蓉辣醬不是那種很辣的，小孩子都可以吃，沒有可以放黃豆醬或者甜麪醬，豆瓣醬。
2、香菇土豆燉雞塊用到的是王源吉古法鐵鍋，36cm大容量特適合燉菜，煎、炸、炒更不在話下，超讚！