肉醬酸辣湯粉的做法 - 肉醬酸辣湯粉怎麼做

“羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐邇。羅秀米粉因產於桂平市羅秀鎮一帶而得名。是桂平最著名的特產之一，被譽爲"中國一絕"。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬酸辣湯粉的做法步驟

• 1、肉剁碎加鹽，醬油，生粉醃好

• 2、材料切小丁

• 3、鍋燒開水，下入米粉

• 4、碗中調入醋，老乾媽，醬油，（自制辣油）沒有可以不放，加入麪湯調成酸辣湯，撈出米粉放入

• 5、鍋入油，下蔥白，番茄，洋蔥炒軟，加入醬油，鹽，肉末翻炒變色，加入少量水煮滾後加黃豆醬再煮片刻，下蔥花即可

• 6、成品

• 7、成品

• 8、成品

小竅門

不一定是米粉，可以換成其他的面類。湯汁多少隨個人喜歡