酸辣牛肉湯的做法 紅白配-酸辣牛肉湯 酸辣牛肉湯怎麼做

“豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
鴨血爲家鴨的血液。以取鮮血爲好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣牛肉湯的做法步驟

• 1、準備食材；

• 2、小湯鍋加入適量油，爆香蔥白；

• 3、加入清水，薑絲，凍豆腐煮至凍豆腐散開；

• 4、加入鴨血，牛肉羹煮至3分鐘；

• 5、加入適合口味的醋，辣椒，鹽味，香菜。

小竅門

1.牛肉羹的基礎做法在我的菜譜裏面，這裏就不重複了；
2.凍豆腐換成新鮮豆腐。