蔥香雞肉餅的做法 - 蔥香雞肉餅怎麼做

“第一次做肉餅，包的很難看，但是味道很好。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香雞肉餅的做法步驟

• 1、麪粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。揉好麪糰醒20分鐘

• 2、準備雞肉和蔥花

• 3、加入醬油，鹽，雞蛋清一個，胡椒粉，適量花生油調好餡料

• 4、麪糰醒好，用擀麪杖擀成圓片

• 5、放入一大勺餡料，包成包子的形狀

• 6、平底鍋裏放油，將包子褶朝下放入鍋中慢火煎5分鐘左右，最好蓋上鍋蓋；一面煎黃後，翻至另外一面繼續煎至金黃即可。

小竅門

煎的時候一定要注意，要慢火煎，蓋上鍋蓋，容易熟。
麪糰不要太硬